Conţinut
În timp ce majoritatea oamenilor preferă în mod evident mierea pură care este 100% fabricată de albine, în zilele noastre se vinde o mulțime de miere falsă sau mierea care nu este chiar deloc pură. În afara Uniunii Europene și pentru cei care locuiesc în SUA, în afara statului Florida, etichetele cu textul „miere pură” nu sunt din păcate întotdeauna fiabile. Deoarece există atât de multe tipuri diferite de miere și pentru că producătorii nu sunt întotdeauna cinstiți și deseori își diluează mierea cu sirop de zahăr, apă sau alți aditivi, nu există încă o metodă complet fiabilă cu care să vă puteți testa acasă dacă aveți de-a face cu cu miere curată. Pentru a fi sigur în mod rezonabil dacă mierea este pură sau nu, cel mai bine este să folosiți cât mai multe dintre metodele de mai jos.
A calca
Metoda 1 din 3: Testează mierea înainte de cumpărare
Testați-vă și alte revendicări. Există multe povești care circulă despre metode de testare a purității mierii și multe dintre aceste metode nu au fost testate științific. Dacă credeți că ceva sună plauzibil, încercați-l cu un borcan de miere care credeți că este pur. Apoi amestecați mierea cu sirop de agave, sirop de zahăr sau un alt tip de zahăr adăugat și faceți din nou același test. Dacă siropul diluat dă un rezultat diferit de mierea pură, testul poate fi util. Cu toate acestea, rețineți că niciun test la domiciliu nu poate detecta fiecare posibil aditiv din miere.
sfaturi
- Când vă cumpărați mierea de la o piață a fermierilor sau de la un apicultor local, șansele de a face față mierii pure sunt semnificativ mai mari.
- Cu fagurii, șansa de puritate este, de asemenea, mai mare, deoarece fagurii sunt luați direct din stup. Cu toate acestea, există apicultori care își hrănesc albinele cu îndulcitor sau sirop de zahăr, astfel încât albinele produc deja miere care nu este pură chiar în stup.
- Dacă mierea se întărește sau cristalizează, este mai probabil să fie pură, deoarece aditivii din zahărul obișnuit nu cristalizează așa. Acesta nu este un test complet fiabil, dar este util să știți cum să lichefiați din nou mierea dacă alegeți să cumpărați miere cristalizată.
- Pentru a analiza mierea, oamenii de știință folosesc un spectometru de masă pentru a separa moleculele de miere, detectând diferite tipuri de molecule de carbon (izotopice) care sunt asociate cu diferite tipuri de zaharuri în timpul așa-numitei analize de izotop stabil. Dar chiar și atunci, anumite siropuri de zahăr adăugate nu sunt descoperite.
Avertizări
- Nu dați niciodată miere copiilor mici. Mierea poate fi contaminată și conține urme de otravă botulinică. Acest lucru nu este de obicei dăunător pentru adulți, dar pentru copii poate avea consecințe grave și chiar poate fi fatal.
- Aveți întotdeauna grijă de foc și ceară fierbinte!
Necesități
- Miere
- Apă
- Lumânare cu fitil de bumbac
- Mai usoara
- Hârtie de șters
- Sticlă
