Conţinut

• A calca
• Partea 1 din 2: Alegerea unei papaya coapte
• Partea 2 din 2: Conservarea papayelor
• sfaturi
• Avertizări

O papaya are cel mai bun gust imediat după ce ați luat-o de pe copac, dar majoritatea dintre noi nu avem un papaya în apropiere. Aflați cum puteți găsi papaya coapte în magazin pentru a gusta din tropice. Dacă găsești doar papaya verzi, le poți coace singur acasă în câteva zile.

A calca

Partea 1 din 2: Alegerea unei papaya coapte

1. Uită-te la culoare. Pielea unei papaya coapte poate fi de culoare galben până la roșu-portocaliu. Este în regulă dacă pielea are niște pete verzi, deoarece o papaya acasă se va coace foarte repede.
2. Strângeți coaja. Strângeți ușor pielea cu vârful degetelor. Când papaya este coaptă, ar trebui să puteți strânge ușor pielea cu degetele, la fel ca un avocado copt. O papaya tare nu este coaptă. O papaya cu pete moi și ridate este prea coaptă.
   • Nu cumpărați papaya cu carne moale lângă tulpină.
3. Verificați fundul pentru mucegai. Uită-te la fundul papaya, unde era tulpina. Dacă vedeți mucegai sau mucegai, nu cumpărați papaya.
4. Miroase în partea de jos. Căutați o papaya cu un ușor parfum dulce lângă tulpină. Papaya care nu miroase încă nu sunt coapte, așa că nu le cumpărați. De asemenea, nu cumpărați papaya cu miros neplăcut sau puternic, deoarece acestea pot fi vechi și fermentate.

Partea 2 din 2: Conservarea papayelor

1. Păstrați papaya coapte la frigider. Păstrați papaya coapte în frigider pentru a preveni coacerea acestora. Se pot păstra până la o săptămână, dar au cel mai bun gust când le mănânci într-o zi sau două.
2. Păstrați papaya necoapte la temperatura camerei. Când papaya este ușor verde, păstrați-le la temperatura camerei pentru a le permite să se coacă în continuare. Ar trebui să fie coapte în câteva zile. Iată două moduri de a accelera maturarea și de a evita petele moi:
   • Așezați papaya pe o suprafață plană, cu spațiu între fructe. Nu le lăsați direct de lumina soarelui și întoarceți-le din când în când.
   • Păstrați papaya într-o pungă de hârtie într-un loc răcoros și întunecat. Opțional, puneți o banană, un măr sau un avocado în pungă pentru a permite copiilor să se coacă mai repede.
3. Coaceți papaya complet verzi. O papaya verde întreagă poate să nu se coacă dacă este deja culeasă. Cu toate acestea, puteți încerca dacă nu aveți alte opțiuni. Feliați papaya verde cu un cuțit ascuțit. Desenați trei linii dintr-un punct în alt punct. Asigurați-vă că cuțitul trece prin piele și se taie ușor în pulpa de dedesubt. Păstrați papaya la temperatura camerei, astfel încât să fie coaptă în câteva zile.
   • De asemenea, puteți folosi papaya verde pentru feluri de mâncare, cum ar fi o salată verde de papaya.
4. Congelați papaya. Dacă aveți mai multe papaya decât puteți mânca, înghețați papaya în plus. Faceți această metodă exact pentru a evita petele moi și pierderea de aromă:
   • Curățați o papaya coaptă. Tăiați capătul cu tija și aruncați.
   • Tăiați papaya în două și scoateți semințele.
   • Feliați papaya și așezați-le pe o tavă de copt la o distanță rezonabilă una de cealaltă. Congelați feliile timp de o oră sau două.
   • Puneți feliile înghețate într-o cutie de depozitare închisă și puneți-le în congelator.
   • Puteți, de asemenea, să purtați papaya, să înghețați sucul în tăvi de cuburi de gheață și să-l așezați într-un recipient mai mare.

sfaturi

• Există mai multe tipuri bine cunoscute de papaya. Puteți mânca papaya Sunrise și Strawberry înainte ca acestea să fie pe deplin coapte. Papaya solo poate să nu aibă un gust bun până nu este complet coaptă. Soiurile mari mexicane, cum ar fi Maradol, durează mai mult timp pentru a se coace și au în mod clar un gust diferit.

Avertizări

• Papaya necoapte poate fi nesigură pentru femeile însărcinate.