Conţinut

• A calca
• sfaturi
• Avertizări

Dacă aveți un arțar, veți avea o mulțime de semințe în grădina dvs. o dată pe an. Vestea bună este că aceste semințe sunt comestibile. Când le gătiți, au gust ca o încrucișare între mazăre și terci de porumb. Semințele pot fi, de asemenea, consumate crude sau uscate și adăugate la o salată. Urmați pașii de mai jos pentru a obține cea mai bună aromă.

A calca

1. Recoltați semințele. Colectați-le primăvara când sunt pline, dar încă verzi. Mângâie mâinile în jos de ramură pentru a colecta câteva semințe în mâini. Puteți mânca toate semințele de arțar, dar unele semințe sunt mai amare decât altele. O regulă bună de utilizat este că semințele mici au un gust dulce, iar semințele mari sunt deseori amare. Când pielea este maro, sunt puțin mai amare, dar le poți mânca bine.
2. Scoateți cojile din semințe. Îndepărtați învelișul exterior (partea care seamănă cu un carusel). Tăiați capătul cu miniatura. Strângeți sămânța. Arată ca un bob de mazăre sau bob.
3. Spălați taninurile. Gustă câteva semințe crude. Dacă sunt amare, fierbeți-le în apă, aruncați apa și repetați procesul până când gustul amar nu mai este.
4. Fierbeți semințele. Dacă le-ați gătit deja, doar condimentați-le cu unt, sare și piper și bucurați-vă. Dacă nu ați fiert semințele, iată câteva opțiuni:
   • Prăjire - Așezați semințele pe o tavă de copt și presărați sare. Coaceți-le la cuptor timp de 8-10 minute la o temperatură de 180 ° C.
   • Uscare - Așezați semințele într-un loc uscat și însorit sau într-un uscător de alimente până când sunt crocante. Puteți apoi să le zdrobiți sau să le măcinați în făină, dacă doriți.

sfaturi

• Dacă doriți să aflați mai multe despre plantele sălbatice comestibile, puteți prăji rădăcinile ferigilor sau fierbe urzici sau le puteți încălzi la foc. Căutați într-o bibliotecă din apropierea dvs. cărți despre identificarea plantelor comestibile. Cu toate acestea, aveți grijă cu ciupercile sălbatice, deoarece unele sunt otrăvitoare, iar altele chiar mortale.
• Încercați întotdeauna să recoltați fructe, semințe și alte părți comestibile de la plante tinere. În general, cu cât planta este mai veche, cu atât are un gust mai amar.

Avertizări

• Verificați dacă aveți alergie alimentară. Prima dată când mâncați semințe de arțar, mâncați doar câteva și așteptați câteva ore. Dacă nimic nu vă deranjează, puteți mânca mai mult.