Conţinut

• Ingrediente
• Aluat de gogosi
• Glazură
• A calca
• Metoda 1 din 3: gogoși
• Metoda 2 din 3: Glazură albă
• Metoda 3 din 3: Glazură de ciocolată
• sfaturi
• Necesități

Cui nu-i plac gogoșile? Gogoșele sunt o delicatesă tipică americană și se mănâncă ca gustare, cu ceai sau la micul dejun. De ce să cheltuiți bani pe gogoși atunci când le puteți face cu ușurință acasă pentru bani puțini? Puteți citi cum aici!

Ingrediente

Aluat de gogosi

• 2 plicuri de drojdie
• 100 ml apă caldă
• 350 ml lapte călduț
• 125 de grame de zahăr
• 1 lingură de sare
• 2 oua
• 75 de grame de margarină
• 550 de grame de făină
• ulei vegetal

Glazură

• 75 de grame de unt
• 250 de grame de zahăr glazură
• 1 ½ lingurițe de extract de vanilie
• 2-4 linguri de apă fierbinte
• Ciocolată (opțional) (Este necesară îmbunătățirea: cantitatea nu este precizată)

A calca

Metoda 1 din 3: gogoși

1. Se amestecă apa caldă cu drojdia. Lasă drojdia să se dizolve complet în apă.
2. Adăugați sarea, margarina, laptele, zahărul, ouăle și 220 de grame de făină. Se amestecă toate ingredientele împreună. Dacă utilizați un mixer electric, setați-l la o viteză redusă. Răzuiește aluatul care se lipeste de marginile bolului și adaugă-l la rest. Faceți asta timp de o jumătate de minut.
3. Amestecați amestecul cu viteză medie încă 2 minute. Continuați să răciți aluatul de pe margini și adăugați-l la rest. Adăugați făina rămasă și amestecați până se formează o masă uniformă.
4. Acoperiți vasul și lăsați aluatul să crească timp de 50 până la 60 de minute. Puneți vasul într-un loc cald. Aluatul a crescut suficient dacă îl poți împinge cu degetul și dantura pe care o faci cu el nu revine.
5. Presărați niște făină pe o suprafață plană, cum ar fi blatul sau scândura. Puneți aluatul pe suprafață și rotiți-l prin făină pentru a-l acoperi cu un strat de făină. Împărțiți aluatul în bile și aplatizați-le, astfel încât fiecare bilă să devină în cele din urmă un disc plat de aproximativ 1,5 cm grosime. Puteți utiliza un sucitor pentru aceasta. (Puneți făină pe sucitor, astfel încât aluatul să nu se lipească de el). Faceți o gaură în centrul fiecărui disc.
6. Acoperiți din nou gogoșile și lăsați-le să crească încă 30 - 40 de minute.
7. Setați o friteuză la 180 ° C. Glisați încet gogoșile în ulei una câte una. Prăjiți-le timp de un minut de fiecare parte. Când gogoasa are culoarea maro auriu, este gata.
8. Îndepărtați gogoșarii din ulei, având grijă să nu aruncați crusta. Scurgeți bine gogoșile.
9. Scufundați gogoșarii în glazura albă. Apoi lăsați gogoșarii să se răcească și apoi întindeți deasupra glazură de ciocolată.

Metoda 2 din 3: Glazură albă

1. Încălziți untul într-o cratiță. Odată ce untul s-a topit, scoateți tigaia de pe foc.
2. Adăugați vanilia și zahărul glace și continuați să amestecați până se omogenizează.
3. Adăugați apă (câte o lingură pe rând) și continuați să amestecați până când substanța este bună.

Metoda 3 din 3: Glazură de ciocolată

1. Încălziți untul și ciocolata într-o cratiță.
2. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați vanilia și zahărul glace. Se amestecă până se omogenizează.
3. Adăugați apă (câte o lingură pe rând) și continuați să amestecați până când substanța este bună.
4. Gata!

sfaturi

• Folosiți stropi sau stropi colorate pentru a face gogoșile să arate mai festive.
• De asemenea, puteți aplica glazura cu o pensulă. Acest lucru vă permite să îl răspândiți mai uniform.
• Puteți face între 24 și 36 de gogoși cu această rețetă.

Necesități

• Bol mediu de amestecare
• Mixer
• Curățați prosopul pentru a acoperi vasul
• Vergea
• Matrita pentru gogoasa (optional)
• Tigaie
• Spatula
• 2 cratițe de sos