Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: Estimați prin intermediul ecuațiilor de mărime
• Metoda 2 din 3: Utilizarea unei cântare de bucătărie
• Metoda 3 din 3: Utilizarea lingurilor și lingurițelor
• sfaturi

Paharele de măsurare sunt indispensabile în bucătărie. Ai nevoie de ele pentru a măsura volumul de lichide. Din fericire, dacă nu aveți o ceașcă de măsurare, există alte modalități ușoare de a determina cantitatea de lichid de care aveți nevoie.

A calca

Metoda 1 din 3: Estimați prin intermediul ecuațiilor de mărime

1. Folosiți un obiect ca punct de referință. Dacă nu aveți la dispoziție o cană de măsurare pentru o vreme, poate fi util să aveți în vedere câteva referințe vizuale pentru a determina cantitățile corecte. Iată câteva exemple minunate de reținut:
   • O linguriță are dimensiunea vârfului degetului
   • Conținutul unei linguri este de aproximativ dimensiunea unui cub de gheață
   • 1/4 ceașcă are dimensiunea unui ou mare
   • 1/2 ceașcă are dimensiunea unei mingi de tenis
   • O ceașcă plină are dimensiunea unui măr mare sau a unui pumn ferm.
2. Găsiți o ceașcă sau pahar în care să folosiți lichidul. Puteți chiar să vă folosiți mâinile dacă le puneți în formă de ceașcă. Cu toate acestea, această metodă nu este foarte potrivită pentru lichidele lipicioase.Cel mai bine este să folosiți un pahar transparent, astfel încât să puteți vedea clar sumele.
   • De exemplu, dacă măsurați un sfert de pahar, poate fi util să folosiți un pahar îngust și înalt care să se potrivească exact unui ou. Pentru un pahar pe jumătate sau plin, este mai bine să luați un pahar puțin mai larg.
3. Așezați paharul pe o suprafață plană și aduceți-vă la nivelul ochilor. Acest lucru vă va permite să vedeți mai clar cantitatea de lichid pe care o turnați. Se toarnă încet lichidul în pahar.
   • Când credeți că aveți cantitatea potrivită, opriți-o și comparați-o cu dimensiunea ajutorului vizual.
   • Ajustați suma, dacă este necesar.
4. Uitați-vă bine la cantitatea de lichid din sticlă și salvați-o în memorie. Acest lucru ușurează estimările viitoare, deoarece aveți acum un punct de referință. Cel mai bine este să folosiți întotdeauna aceeași ceașcă sau pahar, astfel încât raportul dintre cantități să rămână același.

Metoda 2 din 3: Utilizarea unei cântare de bucătărie

1. De asemenea, puteți utiliza o cântare de bucătărie pentru a cântări cantitățile corecte de lichid. O cântare obișnuită de bucătărie este potrivită pentru aceasta. Folosiți greutatea apei ca punct de plecare standard.
   • Majoritatea lichidelor, cum ar fi laptele sau sucul de portocale, au aproximativ aceeași densitate ca și apa. Cu toate acestea, rețineți că unele lichide pot fi relativ mai grele (cum ar fi mierea sau siropul). Prin urmare, cântărirea cu cântar de bucătărie nu este potrivită pentru aceste tipuri de lichide.
   • Pentru a oferi o precizie mai mare, unele cântare de bucătărie au opțiunea de a preselecta diferite lichide, cum ar fi laptele. Scala calculează apoi volumul pe baza densității lichidului selectat. Dacă aveți o astfel de scală, asigurați-vă că este setată la lichidul corect.
2. Calculați greutatea lichidului. Dacă utilizați o cântare obișnuită, trebuie să calculați greutatea corectă pentru lichidul care trebuie utilizat. Amintiți-vă că 100 de grame de lichid sunt exact 100 de grame de apă. Acest principiu se aplică și litrilor (1 mililitru de apă cântărește 1 gram).
   • Folosiți aceasta ca cea mai importantă regulă de cântărire a lichidelor. De exemplu, dacă aveți nevoie de o jumătate de pahar de apă, ar trebui să cântărească 125 de grame.
3. Alegeți un pahar, o ceașcă sau o ceașcă pentru a vă măsura lichidul. Puneți acest lucru pe cântar și asigurați-vă că este în mijlocul cântarului.
   • Nu turnați încă lichid în pahar. Este important să fie încă gol în acest stadiu, deoarece trebuie mai întâi să setați cântarul astfel încât să nu numere greutatea paharului.
4. Calibrați cântarul astfel încât să nu cântărească greutatea paharului în timpul cântăririi. Căutați butonul „tare” sau „zero” pe cântarul dvs.
   • Când apăsați acest buton, greutatea paharului pe cântar ar trebui să fie afișată la zero. Acest lucru asigură că măsurarea lichidului dvs. este exactă.
5. Se toarnă lichidul în pahar. Faceți acest lucru încet, oprindu-vă pentru a verifica greutatea. Opriți turnarea imediat ce cântarul dvs. indică greutatea de care aveți nevoie. Dacă ați turnat prea mult, scurgeți-l pe chiuvetă.
6. De asemenea, cântărește imediat orice alte lichide de care ai nevoie pentru rețeta ta. Dacă utilizați un cântar regulat și intenționați să amestecați anumite lichide, puteți face acest lucru în același pahar. Lăsați paharul pe cântar și calculați noua cantitate de care aveți nevoie adăugând cantitățile ambelor lichide împreună. Se toarnă noul lichid în pahar până când aveți cantitatea combinată corectă.
   • Rețineți că, dacă utilizați un cântar de bucătărie care poate măsura diferite tipuri de lichid, trebuie să modificați setările înainte de a cântări un lichid nou.
   • Dacă cântăriți mai întâi apă și apoi doriți să cântăriți laptele, de exemplu, lăsați paharul cu apă deoparte pentru o vreme, selectați opțiunea de lapte pe cântar și cântăriți din nou cu un alt pahar.

Metoda 3 din 3: Utilizarea lingurilor și lingurițelor

1. calculati de câte linguri de ceva ai nevoie. O modalitate ușoară de a face acest lucru este să vă amintiți că o ceașcă este egală cu 16 linguri. În acest fel puteți calcula cu ușurință câte linguri aveți nevoie.
   • De exemplu, când ai nevoie de o jumătate de cană, ai nevoie de 8 linguri de lichid.
2. Folosiți o lingură pentru a măsura cantitatea de lichid de care aveți nevoie. Puneți-l peste pahar pentru a nu conta dacă vărsați puțin. Se toarnă încet și cu grijă lichidul pe lingură, astfel încât să nu ajungă lichid în plus în pahar.
   • Se toarnă lingurile în pahar pe rând până când ați atins cantitatea necesară.
3. Dacă este necesar, utilizați și o linguriță pentru a obține cantitatea exactă. Unele rețete necesită cantități cântărite foarte atent. Într-un astfel de caz, puteți folosi o linguriță.
   • O linguriță este egală cu 4,7 ml.
4. Amintiți-vă cantitatea de lichid din pahar. Acest lucru vă va ajuta să vă dezvoltați capacitatea de a estima cantitățile.
   • Dacă utilizați o ceașcă de sticlă sau plastic, puteți marca cantitatea corectă la exterior cu un stilou (impermeabil). În acest fel, nu trebuie să calculați din nou cantitatea necesară de linguri în viitor. De exemplu, dacă ați măsurat un sfert de cană (4 linguri), scrieți „1/4” lângă linia pe care ați făcut-o în exterior.

sfaturi

• Rețetele străine pot diferi în funcție de sistemul de dimensiuni. De exemplu, „cupa” standard pentru Anglia, Noua Zeelandă, Australia, Canada și Africa de Sud este de 250 ml.
• Dacă utilizați o rețetă engleză, este posibil să descoperiți că o „cupă imperială” este folosită ca unitate de măsură. O ceașcă imperială este ceva mai mare decât o ceașcă standard de 16 linguri. Aceasta înseamnă că ar trebui să măsurați 19 linguri, în loc de 16.
• Dacă cantitățile din rețetă sunt indicate în cupe, de exemplu două căni de făină, o jumătate de cană de zahăr, o cană de lapte, atunci cel mai bine este să folosiți singură o cană! În orice caz, este util să folosiți aceeași ceașcă sau pahar pentru întreaga rețetă. Singurul lucru care se poate întâmpla este că suma totală devine puțin mai mult sau mai puțin, dar raportul dintre ingredientele utilizate rămâne corect.