Conţinut

• A calca
• Partea 1 din 3: Pregătirea spanacului
• Partea 2 din 3: Pregătirea spanacului
• Partea 3 din 3: Consumul de spanac crud

Spanacul este o leguma cu frunze verzi care contine mult fier. Spanacul nu este doar pentru Popeye - toată lumea se poate bucura de el, încălzit sau crud. Puteți folosi spanacul într-o salată sau smoothie, îl puteți prăji sau faceți un sos cu smântână. Există multe lucruri pe care le puteți face cu această legumă simplă și gustoasă!

A calca

Partea 1 din 3: Pregătirea spanacului

1. Selectați spanacul gustos. Treceți-vă mâinile prin recipientul cu spanac la supermarket sau la fructe și ridicați doar frunze verzi închise, proaspete. Lăsați frunzele gălbui, rupte sau deteriorate. Dacă selectați frunzele de spanac potrivite, puteți fi siguri că sunt încă frumoase și proaspete atunci când începeți să le prelucrați. În supermarket este adesea deja fără tulpini într-o pungă de plastic. Apoi verificați cu atenție dacă frunzele sunt încă frumoase și proaspete.
   • Unele tipuri de spanac au frunze netede care sunt mai ușor de curățat.
   • Spanacul sălbatic poate rezista mai bine la frig. Frunzele sunt ridate, ceea ce face dificilă curățarea.
   • Spanacul este un spanac obișnuit care se culege după 15-20 de zile, în mod normal spanacul nu se recoltează decât după 45-60 de zile. Spanacul pentru bebeluși este foarte gustos în salate, spanacul matur este mai bun pentru încălzire.
2. Așezați spanacul într-o pungă de plastic la frigider. În acest fel îl puteți păstra timp de 3-5 zile. Dacă spanacul era deja într-o pungă în momentul cumpărării, trebuie să îl închideți bine după deschidere pentru a-l păstra proaspăt. Dacă nu îl veți folosi imediat, nu trebuie să faceți nimic cu el încă. Nu îl spălați până nu începeți să-l utilizați.
3. Îndepărtați tulpinile. Dacă mai există tulpini groase pe frunze, le puteți îndepărta cu un cuțit sau foarfece de bucătărie. Puteți mânca tulpinile, dar sunt destul de masticabile și gustul poate fi neplăcut. Frunzele vor avea un gust mai bun cu tulpinile îndepărtate.
4. Curățați frunzele sub apă curgătoare pentru a îndepărta nisipul și murdăria. Există adesea mult nisip între frunze, ceea ce nu este bun în gura ta. Dacă cumpărați spanac într-o pungă, acesta este adesea deja spălat și curat, deși îl puteți spăla din nou în siguranță. Puteți spăla spanacul în felul următor:
   • Separați frunzele
   • Treceți mâna de-a lungul bobului pentru a îndepărta frunza de pe tulpină. Acest lucru este opțional. Unii oameni doar mănâncă tulpina.
   • Așezați frunzele într-un recipient cu apă, amestecați-le puțin prin apă și scurgeți apa.
   • Repetați până când toate resturile au fost îndepărtate.
5. Uscați spanacul. Spanacul trebuie să fie bine uscat înainte de a-l încălzi, cu excepția cazului în care urmează să-l gătiți. Așezați frunzele într-o strecurătoare și lăsați-o să se scurgă timp de zece minute sau tamponați-le ușor cu niște hârtie de bucătărie. Aveți grijă să nu zdrobiți frunzele atunci când vă uscați. Când este uscat, ar trebui să începeți să-l pregătiți cât mai curând posibil.

Partea 2 din 3: Pregătirea spanacului

1. Se fierbe spanacul. Una dintre cele mai simple modalități de a prepara spanacul este de a-l găti. Puteți să-l gătiți și să-l mâncați așa sau îl puteți prelucra într-un sos de smântână după aceea. Iată ce trebuie să faceți pentru a găti spanacul:
   • Așezați spanacul într-o oală mare cu apă clocotită.
   • Gatiti spanacul timp de 3-5 minute.
   • Scurge-l.
   • Puneți spanacul în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătit și dați-i o culoare verde frumoasă (opțional). Scurgeți din nou.
   • Puneți spanacul într-un castron frumos și stropiți peste el ulei de măsline gustos.
   • Se condimentează cu sare și piper.
2. Se amestecă prăjirea spanacului. Prăjirea sau saltirea este o modalitate obișnuită de a prepara spanacul. Tot ce aveți nevoie, în afară de spanac, este niște ulei de măsline, doi căței de usturoi (opțional) și sare și piper. Cum se amestecă spanacul prăjit:
   • Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
   • Puneți usturoiul în tigaie și amestecați bine cu uleiul.
   • Adăugați jumătate din spanac înainte ca usturoiul să se rumenească, prăjiți această porție de spanac timp de un minut. Utilizați clești pentru a amesteca spanacul.
   • Adăugați restul de spanac și continuați să gătiți timp de 2-3 minute.
   • Opriți focul și condimentați cu sare și piper.
3. Pregătiți spanacul cu smântână. Crema merge foarte bine cu spanacul. Puteți mânca acest fel de mâncare singur, dar se asociază bine cu carne de vită sau pui sau orice altă sursă de proteine ​​la alegere. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 650 de grame de spanac, 115 grame de unt, 80 de grame de făină, 1/2 ceapă feliată, 3 căței de usturoi tocate mărunt, 500 ml de lapte, sare și piper. Așa pregătești spanacul cu smântână:
   • Topiți untul într-o tigaie cu fundul greu.
   • Adăugați făina în unt și amestecați bine cele două ingrediente.
   • Lăsați untul și făina în tigaie timp de 5 minute, la foc mediu.
   • Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți amestecul timp de 1 minut.
   • Adăugați laptele și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute amestecând continuu.
   • Se amestecă spanacul într-o tigaie separată. Urmați instrucțiunile de prăjit (dar fără usturoi).
   • Condimentați sosul cu sare și piper și adăugați spanacul.
   • Se amestecă bine spanacul și sosul.
4. Pregătiți spanacul din cuptor. Spanacul la cuptor este un alt mod de a face spanacul într-un fel de mâncare bogat și consistent. Veți avea nevoie de aceste ingrediente: 1/2 ceapă tocată mărunt, 30 de grame de unt, 2 pungi de spanac, 115 ml de frișcă, 80 ml de lapte, 60 de grame de parmezan ras, 30 de grame de pesmet sau pesmet, sare și piper. Pregătiți spanacul după cum urmează:
   • Se prajeste ceapa in unt pana cand ceapa se inmoaie.
   • Adăugați spanacul, laptele și smântâna.
   • Scoateți tigaia de pe foc.
   • Se amestecă 40 de grame de brânză parmezană în amestec și se adaugă pesmetul și sarea și piperul după gust.
   • Puneți amestecul într-un vas mic de unt.
   • Presărați parmezanul rămas peste amestec.
   • Așezați vasul cuptorului într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de 40-45 de minute.

Partea 3 din 3: Consumul de spanac crud

1. Faceți o salată de spanac și căpșuni. Această salată este ușor de făcut și foarte hrănitoare și nu este nevoie să încălziți spanacul. Ai nevoie doar de următoarele ingrediente: 1 pungă de spanac, 10 căpșuni proaspete, 40 de grame de bărbierit, 1/2 ceapă roșie tocată mărunt, oțet balsamic, ulei de măsline, 25 de grame de zahăr, sare și piper după gust. Așa faceți această salată delicioasă:
   • Ceapa se toacă mărunt.
   • Tăiați căpșunile în sferturi.
   • Aruncați ceapa, căpșunile, migdalele și spanacul într-un recipient.
   • Faceți un dressing amestecând 60 ml oțet balsamic, 60 ml ulei de măsline, 25 grame zahăr și sare și piper.
   • Se toarnă sosul peste salată și gata.
2. Faceți o salată de spanac cu smochine și feta. Această salată dulce este ideală pentru o după-amiază caldă de vară, pentru un picnic sau ca garnitură. Puneți următoarele ingrediente într-un castron: 1 pungă de spanac, 50 de grame de feta mărunțită sau mărunțită, 10-15 smochine în sferturi, 60 de grame de pecan și niște struguri. Adăugați un dressing simplu cu oțet balsamic sau o vinaigretă delicioasă de zmeură dacă doriți să înnebuniți și ați terminat - fără a găti!
3. Faceți un smoothie cu spanac. Spanacul poate adăuga o aromă delicioasă unui smoothie de fructe sau legume. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați niște spanac la restul ingredientelor pentru smoothie și apoi porniți blenderul. Iată ingredientele pentru un delicios smoothie cu pere și spanac:
   • 350 ml apă sau lapte de cocos.
   • 350 de grame de spanac
   • 1 pere coapte tocate mărunt
   • 15 ml suc de lamaie
   • Un pic de ghimbir ras
   • 5 grame de semințe de in măcinate
   • 7 grame de miere
4. Gata.