Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 4: Utilizarea unui coș cu aburi
• Necesități
• Aburiti cu un cos de aburi
• Aburi fără coș de aburi
• Gătit cu o oală sub presiune
• Folosirea unui multicooker

Tamale de casă sunt cunoscute pentru textura lor moale și umedă. Pentru a obține acest rezultat, aburi tamales într-o tigaie mare cu un coș cu aburi. Dacă nu aveți un coș cu aburi, puteți improviza un abur cu o placă de aluminiu cu găuri. Puteți, de asemenea, să aburi tamales într-o oală sub presiune.Aceste metode funcționează bine, indiferent de câte tamale doriți să pregătiți.

A calca

Metoda 1 din 4: Utilizarea unui coș cu aburi

1. Eliberați presiunea și deschideți multicookerul. Eliberați presiunea în mod natural, astfel încât stiloul să scadă înainte de a deschide capacul. Verificați dacă tamalele sunt fierte. aluatul ar trebui să se desprindă cu ușurință din carcasă. Aburiti sau serviti imediat altui grup de tamale.
   • Dacă tamalele încă se lipesc de coajă sau arată aluat, porniți din nou mașina și aburiți încă 3 minute. Apoi verificați din nou tamalele.

Necesități

Aburiti cu un cos de aburi

• Coș de aburi
• Tigaie (10 litri) cu capac
• Ceașcă de măsurare

Aburi fără coș de aburi

• 3 bucăți de folie de aluminiu de dimensiuni egale
• Vas rezistent la căldură
• Tigaie (10 litri) cu capac
• Tang
• Mănuși de cuptor
• Raft de răcire

Gătit cu o oală sub presiune

• Oala sub presiune
• Coș de aburi
• Temporizator

Folosirea unui multicooker

• Multicooker
• Coș de aburi sau suport de aburi