Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: Selectarea unui dovleac din magazin

Dovleacul Butternut este un tratament clasic de sezon în toamnă. Puteți face prajituri delicioase, supe și tocănițe. Fie că crești dovlecei de nucă în propria grădină sau dacă îi întâlnești pentru prima dată în supermarket, alegerea unei dovlecei coapte poate fi dificilă. O dovleac copt coapte ar trebui să aibă o nuanță bej închisă, să se simtă relativ dură și grea și să sune goală atunci când bateți exteriorul cu încheieturile.

A calca

Metoda 1 din 3: Selectarea unui dovleac din magazin

1. Așteptați ca dovleacul să atingă o lungime de 8 până la 12 inci. În timp ce lungimea unei dovlecei adulte poate varia în funcție de varietate și de condițiile solului, cele mai multe dovlecei de nucă cresc până la 20 până la 30 cm. Când dovleacul atinge această înălțime și încetează să crească, este aproape timpul să recoltăm.
   • Dovlecii crescuți în soluri mai bogate vor fi mai înalți decât cei crescuți în soluri mai puțin bogate.
2. Pune dovleacul într-un loc răcoros și întunecat pentru a-l rezista mult timp. O dovleac recoltat poate păstra până la două până la trei luni dacă este păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Un subsol sau un spațiu accesibil sunt ambele zone de depozitare bune.
   • Temperatura ideală pentru păstrarea dovleceilor de nucă este undeva între 10 ° C și 15 ° C.
3. Dacă aveți de gând să-l gătiți în curând, păstrați dovleacul la temperatura camerei. Un dovleac copt se va păstra timp de aproximativ 14 zile la temperatura camerei. Scoateți dovleacul dintr-o folie de plastic înainte de a-l păstra.
   • Nu puneți la frigider un dovleac netăiat pentru a-și păstra textura.
4. Refrigerați sau congelați dovleacul gătit pentru a prelungi durata de valabilitate. Dovlecele coapte gătite se vor păstra la frigider timp de patru până la cinci zile. Când este depozitată la congelator, dovlecei de nucă își vor păstra gustul proaspăt timp de 10 până la 12 luni.
   • Păstrați bucățile gătite într-un sac congelator sigilabil sau într-un recipient etanș.