Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 2: Depozitați whisky nedeschis
• Metoda 2 din 2: Depozitați whisky într-o sticlă deschisă
• sfaturi

Spre deosebire de vin, whisky-ul nu continuă să se maturizeze odată îmbuteliat. Depozitat corespunzător, o sticlă sigilată de whisky poate rămâne mai mult sau mai puțin neschimbată sute de ani! Odată ce scoateți sticla, whisky-ul va începe să se oxideze încet, dar îi puteți prelungi durata de viață, ținându-l bine închis, departe de lumină și căldură.

A calca

Metoda 1 din 2: Depozitați whisky nedeschis

1. Protejați-vă sticlele de lumina directă. Expunerea la multă lumină, în special la lumina soarelui, inițiază o serie de reacții chimice care vă vor decolora atât whisky-ul, cât și va afecta gustul. Păstrați whisky-ul într-un loc întunecat, cum ar fi o cramă, dulap, cutie sau cămară întunecată.
   • Dacă sunteți colecționar sau comerciant cu amănuntul căruia îi place să afișeze sticlele de whisky, rețineți că expunerea la lumina directă a soarelui va provoca, de asemenea, să se estompeze eticheta.
   • Dacă trebuie să afișați whisky-ul unde va fi expus la lumină, luați în considerare plasarea acestuia în spatele unei ferestre cu un strat de blocare UV.
2. Păstrați sticlele de whisky într-un loc cu temperaturi reci și stabile. Fluctuațiile de temperatură, în special expunerea la căldură, pot afecta calitatea whisky-ului. Când whisky-ul se încălzește, acesta se extinde în sticlă, ceea ce poate deteriora în cele din urmă sigiliul și permite pătrunderea oxigenului. Păstrați whisky-ul într-un loc răcoros, cu o temperatură constantă.
   • Încercați să păstrați whisky-ul într-un loc în care temperatura rămâne între 15 și 20 ° C.
   • Răcirea whisky-ului sau păstrarea acestuia în congelator nu va strica, dar whisky-ul este mai puțin aromat și aromat când este rece.
3. Păstrați sticlele de whisky în poziție verticală. Păstrați întotdeauna sticlele de whisky în poziție verticală. Dacă depozitați sticlele pe orizontală sau cu susul în jos, whisky-ul dvs. va fi în contact permanent cu dopul, provocând în cele din urmă deteriorarea dopului. Acest lucru poate afecta gustul whisky-ului dvs. și poate provoca scurgerea de oxigen în sticlă.
4. Întoarceți din când în când sticlele pentru a umezi dopul. Nu doriți ca dopul dvs. să fie în contact permanent cu whisky-ul din sticlă. Cu toate acestea, un dop de plută complet uscat se poate sfărâma sau se pot sfărâma atunci când deschideți sticla. Păstrați pluta umedă întorcând sticla cu capul în jos pentru câteva secunde, o dată pe lună.
5. Păstrați sticlele departe de umiditate (opțional). Dacă sticla este bine închisă, umezeala nu va deteriora whisky-ul în sine. Cu toate acestea, dacă sunteți îngrijorat de păstrarea sticlelor dvs. arătând bine, este o idee bună să le păstrați într-o zonă cu umiditate redusă. Prea multă umiditate poate deteriora eticheta sau chiar duce la mucegai.

Metoda 2 din 2: Depozitați whisky într-o sticlă deschisă

1. Continuați să protejați whisky-ul de lumină și căldură. Odată ce whisky-ul a fost deschis, trebuie să îl protejați în continuare de elemente. Păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o cramă, o cămară, un dulap sau o cutie.
   • O sticlă de whisky deschisă, în mare parte plină, ar trebui să dureze aproximativ un an, cu condiția să fie ținută departe de căldură și lumină.
2. Păstrați whisky-ul bine închis. Cel mai mare dușman al unei sticle deschise de whisky este oxigenul. Când oxigenul intră în sticlă, acesta reacționează cu whisky-ul, diminuând în final aroma. Limitați expunerea la oxigen, ținând sticla bine închisă.
   • Dacă dopul original nu se sigilează corect, puteți cumpăra un capac de sticlă care creează un sigiliu etanș (ca un capac Polyseal) sau vă puteți turna whisky-ul într-o sticlă închisă ermetic.
3. Dacă doriți, turnați whisky-ul într-o carafă. Spre deosebire de vin, whisky-ul nu beneficiază cu adevărat de o carafă. Nici decantarea whisky-ului nu vă doare, iar o carafă de whisky arată atractivă și strălucitoare. Asigurați-vă că carafa are o etanșare strânsă și puneți-o într-un loc răcoros, cu o temperatură constantă.
   • Evitați carafele din cristal de plumb. În timp ce aceste containere sunt foarte atractive și strălucitoare, există riscul scurgerii de plumb în whisky dacă le folosiți pentru depozitare pe termen lung.
4. Bea sticla mai repede cu cât conține mai puțin. Cu cât o sticlă de whisky are mai mult „aer”, cu atât va începe să se oxideze mai repede. Cu alte cuvinte, o sticlă de whisky în mare parte plină va dura mult mai mult decât o sticlă aproape goală.
   • O sticlă de whisky aproape plină se poate păstra până la un an după deschidere, dar o sticlă care este plină de doar un sfert va începe să aibă un gust mai plat după aproximativ o lună. Odată ce sticla este puțin goală (de exemplu, până la 1/3 din sticlă), ar putea fi timpul să invitați niște prieteni să bea ceva!
   • De asemenea, vă puteți păstra whisky-ul mai mult timp împărțindu-l în sticle mai mici, dacă nivelul din sticlă scade prea mult.
5. Păstrați whisky-ul mai mult timp cu un spray conservant. Aceste spray-uri constau din gaze inerte, inofensive (precum azotul și argonul) care formează un tampon între whisky și oxigenul care se colectează în mod normal în partea goală a sticlei. Deși sunt de obicei comercializate ca conservant pentru vin, ele funcționează și pentru whisky și alte băuturi distilate.
   • Urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru a determina modul de utilizare a sprayului conservant.
   • Puteți cumpăra aceste spray-uri online și poate la magazinul de băuturi alcoolice.

sfaturi

• Dacă ați folosit dopuri care sunt în stare bună, păstrați-le. Dacă aveți o sticlă cu plută defectă sau deteriorată, o puteți înlocui cu unul din dopurile pe care le-ați salvat.