Coaceți igname sau cartofi dulci

Video: Cartofi dulci umpluti | JamilaCuisine

Conţinut

Ingrediente
A calca
Metoda 1 din 4: Ignam simplu sau cartof dulce
Metoda 3 din 4: Ignam la cuptor sau cartofi prăjiți
sfaturi
Necesități

Termenii „ignam” și „cartof dulce” sunt adesea folosiți interschimbabil. Ignamul este un tubercul rădăcină comestibil originar din Asia și Africa și este puțin mai amidon și mai uscat decât un cartof dulce. Cartofii dulci sunt mai des în America și Europa. Coacerea este una dintre cele mai ușoare și mai versatile modalități de preparare, indiferent dacă luați ignam sau cartof dulce. Este, de asemenea, un mod gustos și sănătos de a pregăti ignamul. Ignamul copt merge foarte bine într-o dietă paleo sau de curățare.Urmați aceste instrucțiuni simple pentru a coace yam.

Ingrediente

Ignam simplu sau cartof dulce

Igname sau cartofi dulci
Folie de aluminiu și tigaie de copt
2 linguri de zahăr brun sau sirop de arțar
Sare si piper
Ulei vegetal

Ignam la cuptor sau cartof dulce pentru dieta paleo

Igname sau cartofi dulci
Ulei de cocos
Scortisoara sau nucsoara
Unt de cocos

Cuburi de ignam prăjit sau cartof dulce

4 igname sau cartofi dulci, curățați și tăiați în cuburi de 2 cm
60 ml ulei de măsline (sau alt ulei)
60 ml miere (farfurie dulce)
2 lingurițe praf de scorțișoară (fel de mâncare dulce)
2 linguri zahăr brun sau alb (fel de mâncare dulce)
Sare și piper negru proaspăt măcinat (fel de mâncare sărat)
Boia (fel de mâncare sărat)

Ignam la cuptor sau cartofi prăjiți

4 igname sau cartofi dulci, tăiate felii
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper după gust
1 lingură pudră de usturoi, pudră de curry, chimen, boia (opțional)

Ignam sau cartof dulce la cuptor cu microunde

Igname sau cartofi dulci
1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors
Unt
Ulei de măsline sau alt ulei vegetal
Sare si piper
Zahar brun sau alb

A calca

Metoda 1 din 4: Ignam simplu sau cartof dulce

Preîncălziți cuptorul la 220ºC. Cartoful dulce și ignamul nu sunt legume atât de dificile, așa că le puteți coace la temperaturi cuprinse între 190 și 230 ° C. Asta înseamnă că le puteți pune la cuptor în timp ce pregătiți restul mâncării.
Coaceți-le timp de aproximativ 1 oră. Întoarceți-le o dată în timpul coacerii. Cartofii dulci sau ignamii sunt buni când sunt moi. Atingeți-le cu o mănușă pentru cuptor pentru a verifica dacă sunt deja moi. Lipiți un cuțit în centrul cartofului; cuțitul trebuie să alunece ușor când cartoful este gătit. Dacă nu sunt încă gătite, lăsați-le o vreme la cuptor. Un alt mod în care poți spune că s-a făcut este când exteriorul s-a întunecat.
- Timpul de gătit poate varia în funcție de mărimea ignamilor. Ignamele mari durează mai mult timp pentru a găti. Poate dura 45 până la 75 de minute pentru a găti un ignam.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puteți coace cartofi dulci între 190 și 230ºC.
Coacem ignamele aproximativ 30 de minute. Pune-le la cuptor. Prăjește-le până se înmoaie sau până când exteriorul începe să se încrețească. După 15 minute, începeți prin a verifica dacă bucățile de ignam sunt fierte.

Metoda 3 din 4: Ignam la cuptor sau cartofi prăjiți

Preîncălziți cuptorul la 220ºC. Puteți coace cartofi dulci la temperaturi cuprinse între 190 și 230 ° C.
Prăjiți ignamii întregi. Dacă faceți cuptor cu microunde ignamii sau cartofii dulci și îi coaceți întregi, faceți găuri în jurul lor.
- Dacă preferați bucăți de microunde, curățați și tăiați ignamii. Faceți bucăți de aproximativ 2 cm. Puneți-le într-un vas cu microunde.
Gata.

sfaturi

Acoperiți ignamurile pe care le coaceți în cuptor cu ulei de măsline, ulei de cocos sau alt ulei vegetal dacă vă place o piele crocantă.
Puteți coace adesea igname mai mult de 1 oră; puțin timp suplimentar și căldura nu vor strica.
Înfășurați ignamurile în slănină înainte de a le găti și veți avea un tratament special.
Cartofii dulci și ignamele sunt superalimente naturale. Sunt pline de substanțe nutritive bune. 1 cană de cartof dulce conține 65% din necesarul zilnic de vitamina C și 700% din necesarul zilnic de vitamina A. Sunt, de asemenea, bogate în calciu, folat, potasiu și beta-caroten. În plus, au o valoare glicemică foarte mică.
Se prăjesc mai multe igname sau cartofi dulci în același timp. Puneți-le în pungi sau recipiente de plastic și puneți-le în frigider pentru un prânz sau o cină rapidă toată săptămâna.