Conţinut

• Pași
• Sfat
• Avertizare
• De ce ai nevoie

Coastele de porc sunt delicioase și nu necesită prea mult timp de pregătire pentru cine de weekend sau ocazii speciale. Carnea de porc este tipul de carne folosit în multe feluri de mâncare, are un gust deosebit și poate fi combinat cu multe arome și metode de procesare diferite. Citiți articolul de mai jos pentru a afla cum să prăjiți coastele de porc pe aragaz, să le faceți la grătar în cuptorul cu microunde sau la grătar sau să le coaceți pe foc pentru aroma perfectă.

• Timp de preparare: 5 minute
• Timp de procesare: 6-8 minute
• Timp total: 11-13 minute

Pași

Metoda 1 din 4: Prăjirea coastelor de porc

1. 

   Alegeți coaste proaspete de porc. Puteți folosi coaste de porc cu sau fără oase. Asigurați-vă că coastele sunt complet dezghețate dacă cumpărați coaste de porc congelate.

2. 

   
   
   Încălziți o linguriță de ulei într-o cratiță mare. Puneți tigaia la foc mediu, apoi încălziți până când uleiul este auriu și fierbe.
   • Puteți alege orice ulei pentru prăjirea cotletelor de porc, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de canola sau uleiul de semințe de struguri. Puteți folosi și unt.
   • Dacă prăjiți mai mult de 4 coaste, trebuie să încălziți mai mult tigaia.
   • Utilizarea unei cratițe mari din fontă poate ajuta la uscarea coastelor de porc.

3. 

   
   
   Marinati coastele de porc. Presărați pe ambele părți ale coastelor de porc cu multă sare, piper și orice alte condimente care vă plac ca usturoi pudră sau cayenne.

4. 

   Puneți coasta de porc în tigaie.

5. 

   
   
   Se prăjește fiecare parte timp de 3-4 minute. Pentru coaste mai groase de 2,5 cm, trebuie să vă prăjiți mai mult. După câteva minute de prăjire, exteriorul coastelor va avea o culoare maro atractivă.
   • Dacă doriți ca coastele să arate mai lucioase, adăugați 1 linguriță de miere, marmeladă sau sirop de arțar pe fiecare parte înainte de a o întoarce.
   • Pentru a face coaste de porc înmuiate în salvie, puteți adăuga niște frunze de salvie proaspete în uleiul din tigaie în timp ce prăjiți. Frunzele de salvie vor fi crocante după prăjire.

6. 

   Întoarceți coastele și prăjiți încă 3-4 minute.

7. 

   Scoateți coastele de porc din tigaie și așezați-le pe o farfurie.

8. 

   Bucurați-vă de coaste de porc prăjite cu cartofi și alte feluri de mâncare. publicitate

Metoda 2 din 4: Coaste de porc la grătar

1. 

   Rotiți cuptorul la 350 de grade.

2. 

   Marinati coastele de porc. Presărați sare, piper, cayenne, boia, oregano uscat și orice condimente doriți pe cotletele de porc.
   • Dacă pregătiți coaste de porc, amestecați 1 cană de făină, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de piper negru și ½ linguriță de usturoi pudră. Se bate 1 ou cu 2 linguri de apă într-un vas separat. Scufundați cotletele de porc în amestecul de ouă, apoi înmuiați amestecul de făină afară.
   • Puteți înghiți coastele de porc cu biscuiți, aluat de pâine, amidon de porumb sau altă făină pentru a face coastele de porc mai crocante atunci când vă bucurați.

3. 

   Așezați coastele pe un vas de copt. Ar trebui să utilizați plăci izolante din ceramică sau metal.

4. 

   Prajiti coasta de porc timp de 10 minute.

5. 

   Întoarceți coastele. Deschideți cu atenție cuptorul și răsturnați partea în cealaltă parte.

6. 

   Prajiti coasta de porc inca 10-15 minute.

7. 

   Verificați coacerea coastei de porc. Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura coastelor. Costitele sunt gătite atunci când temperatura internă atinge 145 de grade Celsius.

8. 

   Scoateți coastele de porc din cuptor.

9. 

   Bucurați-vă de coaste de porc cu legume și salată. publicitate

Metoda 3 din 4: Coaste de porc la grătar sau la grătar la foc

1. 

   Încălziți grătarul sau porniți cuptorul. Reglați temperatura la mediu.

2. 

   Marinati coastele de porc. Presară sare, piper și alte condimente peste coaste.

3. 

   Așezați coastele pe grătar sau sub cuptor.

4. 

   Coaceți prima parte timp de 3-4 minute.

5. 

   Întoarceți cealaltă parte în sus.

6. 

   Coaceți încă 3-4 minute.

7. 

   Scoateți coastele din cuptor sau grătar.

8. 

   Bucurați-vă de coaste la grătar cu garnituri laterale la grătar. publicitate

Metoda 4 din 4: Alte metode de prelucrare a coastelor de porc

1. 

   Pregătiți sos de marinată coaste de porc. Marinada dulce sau picantă va face coastele de porc mai sofisticate.

2. 

   Prelucrarea coastelor de porc umplute. Cumpărați coaste subțiri și rotiți coastele într-un amestec de umplutură făcut cu ciuperci, pesmet, brânză Bleu și alte ingrediente delicioase.

3. 

   Gatiti cotletele de porc cu sos de mere si afine. Acesta este felul de mâncare perfect pentru sărbători.

4. 

   Ridicați coastele de porc și amestecați-le. Acesta este un fel de mâncare tradițională din coaste de porc, care încorporează legume mai sănătoase.

5. 

   Finalizarea. publicitate

Sfat

• Coaste la grătar cu sos de mere (sau felii de mere) și un vârf de scorțișoară.
• De asemenea, puteți utiliza coaste de porc ieftine pentru procesare.
• Dacă doriți mai multe coaste de porc picante, puteți adăuga câteva felii de chili.

Avertizare

• Conform recomandării Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), ar trebui să gătiți carne de porc la cel puțin 140 de grade. Folosiți un termometru pentru carne pentru a obține o măsurare precisă a temperaturii.

De ce ai nevoie

• Costişă de porc
• Ulei sau unt
• Condiment
• Tigaie, farfurie sau grătar