Cum să faci mâncare pentru copii acasă (cu fotografie) - Sfaturi

Video: Mancare de cartofi de post. Mici secrete pentru a o face gustoasa.

Conţinut

Pași
Sfat
De ce ai nevoie

Când vă hrăniți bebelușul (aproximativ 4-6 luni), veți fi foarte încântați să știți exact ce mănâncă bebelușii. Făcând propriile alimente pentru bebeluși, veți urmări fiecare ingredient din noul meniu al bebelușului. Nu aveți nevoie de o mulțime de instrumente pentru a face singuri mâncarea pentru bebeluși. Cu doar câteva instrumente, alimente proaspete și urmând instrucțiunile, puteți pregăti o masă hrănitoare sau o gustare pentru bebelușul dumneavoastră. Să începem cu Pasul 1 de mai jos.

Pași

Partea 1 din 3: Pregătiți-vă

Alegeți mâncare proaspătă, de bună calitate. Primul pas în prepararea unei mese nutritive și delicioase pentru copii este alegerea alimentelor proaspete și de calitate.
- Cumpărați alimente organice dacă este posibil și asigurați-vă că legumele sunt gătite și nu sunt zdrobite. Încercați să rămâneți fără mâncare la 2 sau 3 zile după cumpărare.
- Pre-eșantionează fructe și tuberculi, cum ar fi mere, pere, piersici și cartofi dulci. Evitați alimentele fibroase sau dificil de înghițit, cum ar fi fasolea verde, cu excepția cazului în care le-ați filtrat după ce le-ați gătit și le-ați purificat.
Curățați și pregătiți mâncarea. Următorul pas este să pregătiți mâncarea pentru a o prepara pentru gătit sau pentru a mânca - aceasta include spălarea și eliminarea oricărei părți pe care bebelușul dvs. nu le poate mesteca sau digera - cum ar fi cochilii, ochii, semințele, nucile și grăsimile.
- Spălați bine fructele și legumele. Curățați sau îndepărtați miezul. Tăiați legumele în părți egale, astfel încât să se gătească uniform. 900g de alimente curate, tocate, vor găti 2 căni (300g) de alimente pentru bebeluși.
- Puteți pregăti carne și carne de pasăre spălând și îndepărtând pielea și grăsimile înainte de gătit. Boabele precum quinoa și meiul trebuie preparate conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Gatiti alimentele prin abur, fierbere sau coacere. Dacă pregătiți un fruct copt - cum ar fi perele sau avocado - zdrobiți-l cu o furculiță pentru a-l mânca. Legumele, carnea și alte cereale trebuie gătite înainte de a mânca. Puteți alege dintre câteva moduri de a găti:
- Aburul este cel mai bun mod de a găti legumele, deoarece reține cei mai mulți nutrienți. Folosiți un coș cu aburi sau pur și simplu așezați o sită de făină deasupra unei oale cu apă clocotită. Aburiti 10-15 minute pana cand mancarea este moale.
- Fierberea se poate face cu cereale, legume și câteva carne. Puteți fierbe mâncarea în bulion pentru aromă, dacă doriți.
- Coacerea este de obicei potrivită pentru cartofi dulci, legume crucifere, carne și carne de pasăre. Puteți adăuga mirodenii și ierburi atunci când coaceți pentru a face mirosul mai bun al mâncării (nu vă fie teamă să lăsați copilul să guste diferite arome!)
Când gătiți pentru bebelușul dvs., încercați să îl împărțiți în porții mici. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine amestecate. Amintiți-vă că unele alimente trebuie să adauge alte fluide pentru a obține consistența potrivită - aceasta poate fi apă, lapte matern, formulă sau puțin bulion (dacă alimentele sunt fierte).
Răciți și zdrobiți alimentele. Lăsați alimentele să se răcească după ce le gătiți bine. Asigurați-vă că carnea și păsările de curte sunt complet gătite, deoarece copiii sunt susceptibili la intoxicații alimentare.
- Alegeți cum să pregătiți mâncarea. Pentru copiii mici, mâncarea trebuie să fie măcinată fin înainte de a mânca, în timp ce copiii mai mari pot mânca alimente aglomerate. Modul în care pregătești mâncarea depinde de vârsta bebelușului tău și de preferințele tale.
- Unii părinți aleg să investească mașini pentru prelucrarea alimentelor pentru bebeluși Sunt scumpe și pot găti, zdrobi, dezgheța și reîncălzi legumele, fructele și carnea. Aceste mașini sunt cam scumpe, dar vă ușurează să vă preparați mâncarea pentru bebeluși!
- În plus, puteți utiliza Polizor versatil, mașină de prelucrare a alimentelor sau Blender de mana a zdrobi alimentele. Acestea sunt ușor de utilizat și pregătesc mâncăruri rapide (deci nu este nevoie să cumpărați instrumente suplimentare), dar aveți nevoie de timp pentru instalare, curățare și demontare, deoarece cantitatea de mâncare pe care fiecare preparat este de obicei mică.
- De asemenea, ar trebui să încercați unelte de măcinat alimente concasor de mână bun Polizor de alimente pentru bebeluși. Aceste două instrumente sunt neelectrice, portabile, funcționează bine și sunt destul de ieftine, dar sunt mai lente și mai laborioase de utilizat.
- În cele din urmă, pentru alimentele moi, cum ar fi bananele coapte, avocado și cartofii dulci prăjiți, tot ce trebuie să faceți este să utilizați modul tradițional și convenabil. farfurie pentru a măcina mâncarea la consistența dorită.
Folosiți și conservați alimentele. Odată ce mâncarea pe care o pregătiți pentru bebelușul dvs. a fost gătită, lăsați-o să se răcească și zdrobită, puteți să-l hrăniți puțin chiar atunci și să lăsați restul pentru mai târziu. Manipularea cu atenție a resturilor este foarte importantă pentru a evita alterarea sau bacteriile care invadează sănătatea bebelușului.
- Folosiți o lingură pentru a distribui mâncarea într-un borcan de sticlă sau într-un recipient sigur din plastic cu un capac etanș și păstrați-l în frigider. Înregistrați datele de gătit și lipiți-le în cămară pentru a ține evidența prospețimii alimentelor și aruncați-le dacă durează mai mult de 3 zile.
- Alternativ, puteți folosi o lingură pentru a împărți mâncarea într-o matriță pătrată de gheață cu un capac și așezați-o pe congelator. Când mâncarea este complet înghețată, scoateți-o din matriță și puneți-o într-o pungă de plastic cu fermoar. Fiecare bloc alimentar congelat reprezintă o singură porție pentru bebelușul dvs., deci dezghețați suficient.
- Puteți dezgheța încet alimentele congelate lăsându-le în răcitor peste noapte sau plasând recipientul pentru alimente în apă caldă timp de 20 de minute (nu expuneți alimentele direct la apă fierbinte).
- Piureul de fructe și legume congelate are o durată de valabilitate de 6 până la 8 luni, în timp ce carnea și păsările congelate vor rămâne proaspete timp de 1 până la 2 luni.
- Deoarece prepararea hranei pentru copii este foarte laborioasă, ar trebui să faceți multe dintr-o dată și să o lăsați să înghețe pentru a o utiliza treptat.
publicitate

Partea 2 din 3: Lasă bebelușul să încerce diferite alimente

Începeți cu alimentele tradiționale. Acestea sunt de obicei fructe și legume moi, cu gust dulce natural și ușor de preparat.
- Astfel de alimente includ fructe precum banane, pere, afine, piersici, caise, prune, mango și mere, legume precum cartofi dulci, dovleac, ardei dulci, avocado, morcovi și fasole.
- Aceste alimente sunt populare, deoarece sunt ușor de preparat și le place celor mai mulți copii. Ar trebui să începeți să oferiți solide cu aceste alimente, dar nu vă fie teamă să lăsați copilul să încerce mai multe alte alimente.
- Acest lucru îi va ajuta pe copii să-și dezvolte papilele gustative și să se bucure de momente mai plăcute de mâncare. Cu toate acestea, aveți grijă să nu vă copleșiți copilul - încercați un aliment nou la un moment dat și așteptați cel puțin trei zile înainte de a încerca un alt aliment. Acest lucru vă va facilita identificarea cauzei oricărei reacții alergice.
Încercați carne tocată. Tocanita este o mâncare excelentă pe care bebelușul tău o poate încerca - este delicioasă și hrănitoare și toată lumea din familie o iubește, este întotdeauna o recompensă să-ți încurajezi copilul!
- Încercați să faceți o tocană de vită cu câteva condimente mexicane sau chinezești, cum ar fi sosul de soia sau un sos poblano chili cu picant scăzut (da, chili!). Copiilor din întreaga lume li se oferă adesea alimente solide cu arome puternice încă de la o vârstă fragedă.
- În plus, ar trebui să încercați să gătiți mâncare de umăr de porc cu sos dulce și acru pentru cină, acest lucru este atractiv atât pentru copii, cât și pentru ceilalți membri ai familiei.
Lasă-l pe bebeluș să mănânce pește. În trecut, părinții erau deseori sfătuiți să evite să le dea copilului pește și alți alergeni înainte ca bebelușul să aibă un an. Cu toate acestea, punctul de vedere asupra acestei chestiuni s-a schimbat până acum.
- Potrivit unui studiu realizat în 2008 de Academia Americană de Pediatrie, copiii cu vârsta de 6 luni și peste pot mânca pește atâta timp cât nu există semne de alergie (la alimente sau alte lucruri), fără astm. sau cineva din familia ta are această boală.
- Prin urmare, vă puteți gândi să vă hrăniți bebelușul cu pești precum somonul, un fel de mâncare cu o mulțime de nutrienți și grăsimi sănătoase. Încercați să fierbeți somonul în apă și să condimentați puțin până când este bine făcut. Lăsați-l să se răcească înainte de zdrobire (pentru bebeluși), amestecați-l cu morcovi sau alte legume care sunt, de asemenea, bine măcinate sau pur și simplu tăiate în bucăți mici (copii mai mari).
Hrănește-ți bebelușul cereale integrale. Începeți cu cereale integrale precum quinoa sau mei cât mai curând posibil.
- Cerealele integrale oferă copiilor o nouă experiență în texturile alimentare și îi încurajează să-și folosească gura și limba, contribuind la îmbunătățirea comunicării ulterior.
- Nu îi oferiți bebelușului doar o cereală monotonă, gătită blandă. Puteți adăuga aromă umplându-l în pui sau legume sau adăugând legume moi, aromate, cum ar fi ceapa sau dovleacul.
Încercați să vă hrăniți ouăle. La fel ca peștii, în trecut, părinții erau deseori sfătuiți să evite să le ofere copiilor ouă sub vârsta de un an. Astăzi, se crede că bebelușii se pot înțărca pe ouă, atâta timp cât nu au alergii sau nu au antecedente familiale de alergii.
- Ouăle sunt foarte hrănitoare, bogate în proteine, vitamine B și alte minerale importante. Puteți găti ouă după cum doriți - ouă prăjite, ouă fierte, ouă prăjite sau omlete.
- Doar asigurați-vă că gălbenușurile și albul sunt gătite complet - ouă sau piersici puțin gătite pot provoca tulburări de stomac.
- Încercați să zdrobiți ouă fierte într-o jumătate de avocado, să amestecați ouă piure cu supă groasă de legume sau să adăugați ouă prăjite tocate cu orez sau fulgi de ovăz (copii mai mari).
Experimentați cu condimente și ierburi ușoare. Mulți părinți se luptă pentru că consideră că mâncarea copilului lor ar trebui să fie blândă și aromată - dar chiar nu este! Copiii pot percepe multe arome diferite.
- Încercați să adăugați frunze de rozmarin când coaceți un dovleac, presărați puțin curcuma sau usturoi atunci când gătiți piept de pui, adăugați scorțișoară la fulgi de ovăz sau pătrunjel tocat pe piure de cartofi.
- Copiii consumă și alimente picante mai bine decât crezi. Desigur, nu doriți ca gura bebelușului să ardă, dar vă puteți gândi să adăugați un pic de sos de chili (ceva mai puțin picant ca un sos de chili, de exemplu) la lucruri precum supele de legume groase și tocană.
Lăsați bebelușul să încerce fructe acre. S-ar putea să fiți surprinși să aflați că copiilor le plac fructele acre. Vei vedea asta când bebelușul tău încearcă puțin cireșe zdrobite. Puteți încerca, de asemenea, rubarba neindulcită, neîndulcită (rubarbă) sau prune piure, ambele având un gust răcoros și acru. publicitate

Partea 3 din 3: Hrănirea copilului cu alimente solide

Acordați atenție temperaturii. Alimentele solide atunci când sunt administrate bebelușului nu trebuie să fie mai fierbinți decât temperatura corpului pentru a evita arderea gurii.
- Aveți mare grijă atunci când utilizați cuptorul cu microunde pentru a reîncălzi alimentele procesate, deoarece cuptorul cu microunde le încălzește inegal, astfel încât unele locuri vor fi foarte fierbinți.
- Așadar, când scoateți alimentele din cuptorul cu microunde, amestecați-le bine pentru a distribui uniform focul, lăsați-l să stea câteva minute până când alimentele se răcesc la temperatura camerei.
Nu păstrați resturi. Când vă hrăniți copilul, încercați să ocoliți dimensiunea de servire a fiecărei mese. Acest lucru vă va ajuta să evitați risipa, deoarece nu veți putea refolosi resturile. Motivul este că atunci când îți hrănești bebelușul, saliva bebelușului se va lipi de lingură, provocând creșterea bacteriilor în alimente.
Nu adăugați zahăr în alimentele pentru copii. Nu trebuie să adăugați zahăr în alimentele pentru copii. Copiii nu au nevoie să mănânce zahăr în plus, mai ales în situația în creștere a obezității. De asemenea, nu ar trebui să utilizați alți îndulcitori precum siropul de amidon de porumb sau mierea, deoarece pot provoca o formă fatală de intoxicație alimentară la copii, cunoscută în mod obișnuit sub numele de botulism.
Evitați otrăvirea cu nitrați la copii. Nitrații sunt substanțe prezente în apă și sol care pot provoca un simptom de anemie (cunoscut și sub denumirea de methemoglobinemie) la copiii otrăviți. Azotații sunt reduși în conservele pentru alimente pentru copii, dar pot reprezenta un pericol în alimentele gătite acasă (mai ales dacă folosiți apă de gătit pentru gătit).
- Deoarece majoritatea surselor de nitrați din alimentele pentru copii provin din apă din fântână, ar trebui să vi se testeze apa din fântână pentru a vă asigura că apa pe care o utilizați are o concentrație de nitrați mai mică de 10 mg / l.
- Nivelurile de nitrați cresc cu timpul în care alimentele nu sunt congelate, așa că folosiți fructe și legume proaspete la 1-2 zile de la cumpărare, congelați alimentele preparate imediat după gătit și luați în considerare utilizarea acestora. Pungile de congelare, cum ar fi sfecla, morcovul, fasolea verde, spanacul și dovleacul, deoarece sunt bogate în nitrați în forma lor brută.
Dă-i copilului tău aceeași mâncare ca toată lumea din familie. În loc să faceți mâncarea propriu-zisă a bebelușului, pentru a economisi munca grea, ar trebui să măcinați sau să sfărâmați mâncarea pe care întreaga familie o hrănește bebelușului.
- Acest lucru va economisi timp și efort și, în același timp, antrenează copilul să mănânce ca toți ceilalți, copilul va fi mai adaptabil atunci când va crește.
- Bebelușii pot mânca majoritatea alimentelor sănătoase pe care le poate mânca întreaga familie dacă sunt piure, amestecate corespunzător - pot ajusta focarele, tocanele și supele pentru a le potrivi.
publicitate

Sfat

Amestecați diferite amestecuri de fructe și legume numai atunci când bebelușul dvs. a încercat fiecare aliment în mod individual și nu are alergii. Încercați să amestecați fructele, cum ar fi mere și prune, dovlecei și piersici, mere și conopidă.
Discutați cu medicul pediatru despre momentul în care începeți solidele. Întrebați ce alimente să începeți și ce alimente să evitați în primul an al bebelușului. Încercați fiecare mâncare nouă și așteptați 4 zile pentru a vedea dacă bebelușul dumneavoastră are alergie înainte de a oferi alta.
Adăugați aproximativ 5 ml de lichid, cum ar fi laptele matern, formula sau apă fierbinte și rece, pentru a dilua alimentele dacă sunt prea groase. În schimb, adăugați 5 ml de pulbere pentru bebeluși dacă doriți să îngroșați alimentele.
Folosiți o furculiță pentru a zdrobi alimente moi, cum ar fi bananele sau untul, până când sunt omogene, gata pentru mâncare instantanee. Adăugați câteva picături de lapte sau apă fiartă, dacă este necesar, diluând.
Încercați să combinați diferite arome, cum ar fi prune cu mere sau dovlecei cu mere, și creați feluri de mâncare atrăgătoare pentru a atrage copilul dumneavoastră.