Conţinut

• Pași
• Sfat

Culturile agricole sunt adesea modificate genetic pentru a îmbunătăți rezistența la dăunători și boli, pentru a îmbunătăți valoarea nutrițională sau pentru a crește capacitatea lor de a crește în diferite condiții climatice. Administrația americană pentru alimente și medicamente FDA a aprobat utilizarea organismelor modificate genetic (OMG-uri) și reglementează utilizarea acestor produse. Științific, există un consens general că culturile modificate genetic nu prezintă mai multe riscuri pentru sănătate decât alimentele tradiționale, dar unele studii au arătat că pot fi dăunătoare sănătății. oameni sănătoși și mediul înconjurător ..

Multe dintre alimentele pe care le consumăm au ​​ingrediente derivate din organisme modificate genetic, deci trebuie să decideți dacă consumați aceste produse. Evitarea produselor modificate genetic este mai ușoară dacă locuiți în Europa, deoarece legea impune ca acest lucru să fie menționat pe eticheta produsului. Cu toate acestea, în Statele Unite și Canada, producătorii de alimente nu sunt obligați să precizeze dacă produsele lor sunt modificate genetic.

Pași

Metoda 1 din 2: Cumpărați alimente

1. 

   Cumpărați alimente etichetate 100% organice. Guvernele SUA și canadiene nu permit producătorilor să-și eticheteze produsele 100% organice dacă sunt modificate genetic sau conțin un ingredient animal care a fost alimentat vreodată cu alimente modificate genetic. S-ar putea să găsiți alimente ecologice mai scumpe și să arate diferit de produsele convenționale.
   • Organisme de certificare organice de încredere, inclusiv Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), Organizația Internațională de Asigurare a Calității (QAI), Oregon Tilth și Asociația California a Fermierilor Organici Certificați ( CCOF). Căutați sigiliul certificat pe eticheta produsului.
   • În plus, un produs etichetat „organic” nu înseamnă că nu conține OMG. Faptul este că acestea pot conține în continuare până la 30% OMG, așa că asigurați-vă că eticheta spune „100% organic”.Ouăle de pui etichetate „gratuite”, „naturale” sau „gratuite” nu conțin neapărat OMG, trebuie să căutați ouă 100% organice.

2. 

   
   
   Identificați fructele și legumele cu un număr de cod. Produsele din fructe și legume sunt adesea etichetate cu un număr de verificare a prețului (PLU) imprimat pe acesta. Aceste numere pot fi utilizate pentru a identifica dacă alimentele sunt de origine modificată genetic sau utilizează tehnologia modificată genetic.
   • Dacă este un număr din 4 cifre, alimentele sunt produse în mod tradițional, dar pot conține sau nu ingrediente modificate genetic.
   • Dacă este un număr din 5 cifre și începe cu 8, este modificat genetic. Cu toate acestea, nu credeți că alimentele care sunt prelucrate genetic vor avea un astfel de număr de verificare, deoarece etichetarea etichetei de preț este opțională.
   • Dacă este un număr din 5 cifre și începe cu 9, este organic și nu are ingrediente modificate genetic.

3. 

   
   
   Cumpărați 100% carne hrănită cu iarbă. Majoritatea vitelor din SUA sunt hrănite cu iarbă; cu toate acestea, ei trăiesc la fermă și pot fi hrăniți cu porumb modificat genetic pentru o perioadă de timp înainte de eliberare în scopul creșterii grăsimii musculare și a creării de vene în carne. Dacă doriți să evitați alimentele modificate genetic, asigurați-vă că cumpărați carne 100% hrănită cu iarbă.
   • Unele carne din animale, cum ar fi porcii sau găinile nu pot fi hrănite 100% cu iarbă. În acest caz, ar trebui să căutați carne etichetată 100% organică.
   • De asemenea, ar trebui să cumpărați pește sălbatic capturat în loc de pește de crescătorie. Peștii crescuți sunt de obicei hrăniți cu semințe modificate genetic.

4. 

   Căutați produse care sunt etichetate în mod specific ca ne-OMG sau fără OMG (fără OMG). În trecut, astfel de produse erau destul de rare, dar datorită unor organizații precum Proiectul non-OMG, astfel de produse devin din ce în ce mai populare. De asemenea, puteți căuta pe site-uri web care listează companii și alimente care nu sunt OMG-uri. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că unele informații sunt adesea incomplete, iar opiniile controversate pot să nu fie dezvăluite.

5. 

   Cumpărați pe piețele locale. Mai mult de jumătate din toate alimentele modificate genetic sunt fabricate în SUA, dar cele mai multe sunt produse din ferme tehnologice mari. Puteți evita produsele modificate genetic, în timp ce puteți, de asemenea, economisi bani cumpărând pe piețele fermierilor, abonându-vă la ferma comunitară de sprijin agricol sau plimbându-vă în cooperative. local.
   • Când cumpărați alimente la nivel local, aveți și ocazia să discutați cu fermierii și să îi întrebați ce părere au despre organismele modificate genetic (OMG-uri) și dacă le folosesc în agricultură sau în producție.
   • Cu toate acestea, cumpărarea de alimente pe piața locală nu garantează că veți evita OMG-urile. Mulți fermieri folosesc și semințe modificate genetic.

6. 

   Cumpărați alimente întregi, crude. Ar trebui să favorizați alimentele pe care le puteți găti și pregăti pentru dvs. în locul alimentelor procesate (de exemplu, orice ambalat într-o cutie sau pungă, inclusiv fast-food). Deși pierde comoditatea, dar în schimb, puteți economisi bani și vă puteți atinge obiectivele cu liniște sufletească. Încercați să gătiți una sau două mese pe săptămână din ingrediente proaspete; Poate că gătitul te va face să te bucuri și să te hotărăști să gătești mai des.

7. 

   Cultivați singuri recolte alimentare. Dacă vă cultivați propriile culturi, va trebui să cumpărați semințe care nu sunt modificate genetic. În acest fel, veți ști exact ce creșteți și toate materialele pe care le utilizați în procesul de creștere.
   • Multe site-uri web vând semințe care nu sunt OMG. Dacă vă aflați în SUA, puteți merge la Seed Savers sau Seeds Now pentru a găsi semințe care nu sunt OMG.
   publicitate

Metoda 2 din 2: Identificați alimentele care conțin cel mai probabil OMG-uri

1. 

   Aflați cu culturi cu risc ridicat. Aceste produse sunt adesea modificate genetic. Culturile modificate genetic includ soia, porumb, rapiță, sfeclă, bumbac, papaya hawaiană, dovlecei și dovlecei, lucernă.
   • Produsele din soia nu se limitează doar la soia. Consultați articole despre cum să trăiți cu o alergie la soia pentru informații despre evitarea produselor din soia. Asigurați-vă că produsele precum laptele de soia, soia japoneză și tofu sunt certificate 100% organice.
   • Produsele din porumb includ amidon de porumb, porumb măcinat, ulei de porumb, amidon de porumb, gluten și sirop de porumb.
   • Uleiul de rapiță este, de asemenea, cunoscut sub numele de ulei de rapiță. Acest ingredient poate fi găsit în multe alimente procesate. Dacă folosiți des ulei de rapiță pentru gătit, încercați să treceți la ulei de măsline.
   • Sfecla se găsește în orice zahăr care nu include zahăr de trestie 100%. Asigurați-vă că citiți cu atenție eticheta produsului.
   • Uleiul din semințe de bumbac este, de asemenea, un ingredient obișnuit în uleiurile vegetale și margarina.
   • Multe produse lactate conțin OMG-uri. Unii fermieri injectează hormonul modificat genetic rBGH / rBST în vaci și / sau îi hrănesc cu semințe modificate genetic. Căutați produse lactate pe etichetă care nu conțin rBGH sau rBST.
   • Papaya hawaiană este, de asemenea, modificată genetic. Cumpărați papaya cultivată în alte regiuni, cum ar fi Caraibe.
   • De obicei, nu mâncăm lucernă direct. Această iarbă este adesea cultivată pentru a hrăni vacile de lapte și alte animale. Lucerna este cultivată atât în ​​moduri organice, cât și modificate genetic. Puteți evita lucerna modificată genetic alegând carne hrănită cu iarbă și produse lactate certificate 100% organice.

2. 

   Aveți grijă la ingredientele derivate din culturile OMG. Nu numai că planta poate fi modificată genetic, dar și ingredientele sale pot fi modificate genetic. Dacă cumpărați alimente procesate, citiți eticheta și evitați oricare dintre următoarele ingrediente: aminoacizi (sintetici, care nu sunt naturali în proteine), proteine ​​vegetale acvatice fecale, acid lactic, aspartam, acid ascorbic (vitamina C sintetică), acid citric, citrat de sodiu, etanol, arome naturale și artificiale, sirop de porumb bogat în fructoză, maltodextrine , melasă, glutamat monosodic (glutamat monosodic), zaharoză, proteină vegetariană uscată, gumă xantham, vitamine și produse din drojdie.
   • Aproximativ 75% din alimentele procesate vândute la magazinele alimentare conțin aceste ingrediente. Acestea includ alimente precum sifon, prăjituri, pâine și chipsuri. Puteți evita aceste ingrediente gătindu-vă din ingrediente proaspete și având grijă atunci când alegeți ce să cumpărați.

3. 

   Folosiți placa de instrucțiuni. Nu puteți cunoaște toate alimentele care conțin OMG-uri. Dacă aveți dubii, consultați ghidul alimentar OMG. Centrul de siguranță alimentară din SUA a dezvoltat aplicații pentru iPhone și Android care vă pot ajuta să evitați OMG-urile în timp ce faceți cumpărături. De asemenea, puteți descărca sau utiliza fișa de instrucțiuni online.

4. 

   Aveți grijă când mâncați la restaurante. Când mâncați afară, întrebați managerul sau chelnerul dacă consumă alimente organice sau OMG. Dacă nu mănâncă alimente organice, ar trebui să evitați tofu, soia japoneză, biscuiții de popcorn, popcorn și orice produse care conțin porumb sau soia. Majoritatea produselor care conțin zahăr includ, de asemenea, ingrediente OMG.
   • De asemenea, ar trebui să îi întrebați ce uleiuri de gătit folosesc pentru gătit. Dacă spun că se folosește ulei vegetal, margarină, ulei din semințe de bumbac sau ulei de porumb, întrebați dacă pot înlocui cu ulei de măsline.
   publicitate

Sfat

• Nu lăsați afirmațiile „naturale” sau „cu totul naturale” să vă păcălească. Aceasta este doar o reclamă inteligentă, fără niciun sens. Studiile arată că de multe ori consumatorii preferă eticheta „naturală” decât cea organică! Oamenii cred adesea că „natural” înseamnă organic, dar de fapt nu are nicio valoare când vine vorba de proprietăți de calitate sau sănătoase.
• Producătorii care își etichetează produsele ca fiind fără OMG (fără OMG) nu pretind nimic legat de sănătate.
• Pentru lanțurile de restaurante sau restaurantele individuale, puteți întreba dacă mâncarea de acolo conține OMG-uri, dar chelnerii și bucătăriile nu știu nici ele. Întrebați-i ce ulei de gătit folosesc.Există, de obicei, patru uleiuri de gătit populare: porumb, soia, canola sau semințe de bumbac. Puteți cere un înlocuitor cu unt, deși este obișnuit să hrăniți vacile cu alimente modificate genetic; acesta este produsul secundar.
• În timpul festivalurilor (cum ar fi Hallowen, luna plină) și a întâlnirilor copiilor (cum ar fi zilele de naștere), ar trebui să vă gândiți să le oferiți jucăriile voastre preferate în loc de bomboane, produse care de obicei au. ingrediente modificate genetic.
• De asemenea, ar trebui să înțelegeți de ce plantele sunt modificate genetic. Există două tipuri de culturi modificate genetic: Bt și Ht. Culturile Bt sunt rezistente la dăunători. Aceasta include porumbul, soia și bumbacul. Culturile Ht sunt rezistente la erbicide, astfel încât cultivatorii pot folosi doze mari de erbicide fără teama de a ucide plantele. Aceste culturi includ orez, soia, sfeclă și rapiță.