Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 4: Determinați maturitatea prin miros
• Metoda 2 din 4: Căutați indicatori externi
• Metoda 3 din 4: Simțiți-vă proaspăt
• Metoda 4 din 4: Stocarea și felierea ananasului
• sfaturi

Cum să vă dați seama dacă un ananas este copt și gustos? După ce ananasul este cules, acesta nu se va coace. Există mici trucuri care te ajută să alegi ananasul potrivit.

Pași

Metoda 1 din 4: Determinați maturitatea prin miros

1. 1 Miroase ananasul. Mirosul dulce este principalul indicator al maturității ananasului. Dacă nu există miros, nu este copt.
2. 2 Nu cumpărați ananas cu aromă fermentată. Ananasul ar trebui să aibă un miros dulce; evita fructele cu miros alcoolic sau de otet.

Metoda 2 din 4: Căutați indicatori externi

1. 1 Cele două elemente principale ale unui ananas copt sunt:prospețime și deteriorare... Vrei un ananas proaspăt, nu unul putred. Tulpina hrănește fructele cu zahăr. Aceasta este exact zona din care începe schimbarea culorii.
2. 2 Fii atent la culoarea ananasului. Este adesea de culoare gălbuie, dar fructul verde nu este neapărat necopt.
   • Unele tipuri de ananas sunt considerate a fi verzi coapte. De aceea, acordați mai multă atenție ananasului cu aspect sănătos.
   • Nu cumpărați ananas ridat cu piele maro roșiatică, crăpături sau scurgeri, mucegai sau frunze maro și ofilite.
3. 3 Acordați atenție culorii frunzelor. Deoarece fructul în sine poate fi auriu sau verde, alegeți un ananas cu frunziș sănătos și verde.
4. 4 Forma de ananas. Fructul ar trebui să fie bine dezvoltat, cu margini rotunjite și ochi bine dezvoltați. Ochii sunt puncte mari și negre pe suprafața în relief a ananasului. Dacă ochii sunt negri și relieful este pronunțat, atunci ananasul este copt.
5. 5 Cumpărați ananas din plantațiile care vă sunt cele mai apropiate. De exemplu, dacă locuiți în California, plantațiile cele mai apropiate vor fi în Hawaii sau Mexic.

Metoda 3 din 4: Simțiți-vă proaspăt

1. 1 Strângeți ananasul. Fructul trebuie să fie ferm, dar, în același timp, să cedeze ușor la presiune.
2. 2 Determinați greutatea ananasului. Cu cât este mai greu, cu atât este mai suculent. Trebuie remarcat faptul că cel mai greu nu este același cu cel mai mare.
3. 3 Scoateți frunza din partea de sus a ananasului. Acesta este un mod controversat, dar mulți oameni cred că ananasul este copt dacă puteți rupe frunza fără mari dificultăți. Dacă frunza se desprinde prea ușor, ananasul poate fi putred.

Metoda 4 din 4: Stocarea și felierea ananasului

1. 1 Dacă depozitați ananasul la temperatura camerei, atunci trebuie să îl consumați în câteva zile. Nu lăsați ananas feliat la temperatura camerei.
2. 2 Pentru a menține ananasul proaspăt, păstrați-l la frigider. Un ananas întreg poate fi păstrat la frigider timp de aproximativ două săptămâni.
3. 3 Păstrați ananasul tăiat cel mult o săptămână. Pentru a tăia corect ananasul, tăiați frunzele și baza. Așezați fructele pe verticală pe o tăietură și curățați cu grijă coaja de sus în jos. Faceți tăieturi adânci pentru a îndepărta orice piele înțepătoare.
   • Tăiați ananasul pe jumătate în lung și apoi în încă 2 bucăți. Veți avea patru piese triunghiulare.
   • Tăiați și aruncați miezul dur și tăiați restul în felii sau bucăți mari.
4. 4 Ananasul proaspăt, feliat, poate fi depozitat congelat timp de până la 6 luni. Tăiați fructele în bucăți mari pentru a păstra aroma, deoarece congelarea poate reduce aroma fructului.

sfaturi

• Cumpărați și mâncați ananas copt în aceeași zi pentru a preveni deteriorarea.
• Dacă depozitați ananasul curățat în frigider, înveliți-l sau acoperiți-l pentru a preveni absorbția altor mirosuri.