Cum se spală afinele

Conţinut

Metoda 2 din 3: Spălați fructele de pădure cu o soluție de oțet
Metoda 3 din 3: Uscați afinele
sfaturi
Avertizări
Vei avea nevoie
Pentru spălare cu apă
Pentru spălare cu oțet
Uscarea afinelor

1 Sortează manual afinele și aruncă fructele zdrobite, cozile libere și orice altceva care s-ar putea lipi de ele. Aruncați orice fructe de pădure pe care nu le veți mânca, precum și cozi de cal și alte resturi. De asemenea, selectați fructe de pădure cu pete verzi, deoarece mucegaiul se poate răspândi de la ele la alte fructe. Dacă unele fructe de pădure sunt roșiatice, atunci acestea sunt necoapte și ar trebui aruncate cu fructe de padure zdrobite sau zdrobite.

Afinele bune sunt ferme la atingere și au o nuanță profundă de albastru închis.
S-ar putea să mai găsiți câteva fructe de padure care sunt moi la atingere pe măsură ce spălați afinele. Aruncă-i imediat.

2 Așezați afinele într-o strecurătoare. De asemenea, va funcționa un strecurător (dacă aveți unul). Umpleți sita sau strecurarea cu fructe de pădure cât mai mult posibil, dar nu cu o grămadă, astfel încât acestea să nu cadă și să se rostogolească pe podea.

Dacă observați că lipsesc cozile de cal, luați-le.

3 Clătiți afinele sub apă rece. Porniți apa rece și setați un curent foarte slab (un curent de apă prea puternic poate zdrobi unele fructe de pădure). Apoi țineți o sită sau o strecurătoare puțin sub apă curentă până când toate boabele sunt umede.

Pentru a evita zdrobirea afinelor, le puteți spăla așezând strecurătorul într-un vas umplut cu apă rece.

4 Agitați strecurătorul pentru a scurge apa. Agitați fructele de pădure pentru a le împiedica să se înmoaie în excesul de apă din sită. Dacă afinele sunt într-un castron, puteți pune fructele de pădure într-o sită pentru a scurge apa.

Este important ca afinele să nu fie în apă prea mult timp, altfel fructele de padure vor deveni mușcate și neplăcute de mâncat.

Metoda 2 din 3: Spălați fructele de pădure cu o soluție de oțet

1 Aruncați orice boabe mucegăite sau zdrobite. Predați afinele, căutând orice semne de deteriorare. Boabele mucegăite și necoapte sunt ușor de observat, deoarece sunt verzi sau, respectiv, roșii. Scoateți, de asemenea, orice fructe de padure zdrobite sau înghesuite.
- Este în regulă dacă nu observați un cuplu atunci când culegeți boabe moi sau zdrobite. În timpul spălării, veți avea o altă șansă să verificați totul.
2 Umpleți o jumătate de castron cu apă rece. Un bol mare de amestecare sau un bol de salată este perfect pentru aceasta. Dacă aveți multe fructe de pădure de spălat, puteți umple chiuveta cu apă. Se toarnă cel puțin trei pahare (710 ml) de apă rece într-un vas.
3 Adăugați o parte a mușcăturii în apă rece la un fel de "conservare" a afinelor. Pentru a menține soluția de oțet suficient de puternică pentru a elimina mucegaiul și bacteriile, rămâneți la un raport de 1 parte de oțet la 3 părți de apă. Puteți folosi oțet de masă obișnuit (6%) cumpărat de la un magazin alimentar sau un supermarket. Datorită acestui fapt, boabele vor rezista mai mult în frigider.Vă rugăm să rețineți: trebuie să luați oțet de masă, care are o concentrație de 6%. Nu folosiți niciodată 70% acid acetic.
- De exemplu, dacă ați turnat anterior 3 cani (710 ml) apă într-un castron, adăugați 1 cană (240 ml) oțet (6%).
- În loc de oțet, puteți cumpăra detergent pentru fructe din supermarket și îl puteți folosi.
4 Se toarnă afinele în castron cu soluția de oțet, umplând recipientul cât mai plin. Dacă vasul este prea mic, pune deoparte unele fructe de pădure.Le puteți spăla mai târziu în aceeași soluție.
5 Se amestecă afinele într-un castron pentru un minut. Puteți face acest lucru cu mâna pentru a muta fructele de pădure în jurul bolului. Asigurați-vă că le acoperiți cu soluția de oțet cât mai uniform posibil.
- Puteți lăsa afinele să se înmoaie până la 10 minute pentru a vă asigura că sunt curățate. Cu toate acestea, acest lucru poate face ca unele fructe de padure să se înmoaie.
6 Scurgeți vasul. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să îndepărtați afinele folosind o strecurătoare sau o strecurătoare. De asemenea, puteți turna conținutul bolului într-o sită pentru a elimina excesul de apă.
- Nu lăsați afinele umede prea mult timp. Uscați-l imediat.
7 Clătiți fructele de pădure sub apă rece. În acest moment, afinele vor mirosi a oțet. Pentru a scăpa de mirosul urât, toarnă puțină apă rece în chiuvetă. Spălați fructele de pădure până când nu mai miroase a oțet.
- Asigurați-vă că folosiți o presiune scăzută de apă pentru a nu zdrobi fructele de pădure.

Metoda 3 din 3: Uscați afinele

1 Tapetați o foaie de copt cu șervețele de hârtie. Răspândiți prosoape de hârtie pe o suprafață plană. Părțile laterale ale foii de copt vor împiedica excesul de apă să se revărseze, în timp ce prosoapele de hârtie vor absorbi umezeala din afine.
- Dacă nu aveți o foaie de copt, puteți lăsa fructele de pădure într-un castron sau într-o sită. Pur și simplu le bateți cu prosoape de hârtie.
2 Așezați afinele într-un singur strat deasupra prosoapelor de hârtie pe o foaie de copt. Este important ca fructele să se întindă într-un singur strat uniform. Dacă trebuie să uscați o mulțime de fructe de pădure, faceți-o în mai multe abordări.
3 Pat afine uscate cu prosoape de hârtie. Acoperiți fructele de pădure cu un prosop de hârtie proaspăt. Ștergeți-le ușor, înfășurându-le într-un prosop de hârtie, dacă este posibil. Schimbați prosoapele de hârtie pe măsură ce se udă.
- Dacă mai sunt câteva fructe de pădure rămase în vas și sită, le puteți înfășura pur și simplu într-un prosop de hârtie.
- Asigurați-vă că uscați complet afinele, deoarece acest lucru va reduce probabilitatea înmuierii fructelor de pădure.

sfaturi

Spălați afinele chiar înainte de utilizare și exact în cantitatea de care aveți nevoie.
Cele mai bune fructe de padure sunt elastice la atingere și au o nuanță albastră intensă, aproape violetă.
Păstrați afinele în frigider într-un recipient etanș tapetat cu prosoape de hârtie sau congelați-le.
Boabele necoapte sunt de culoare roșiatică și au un gust acru.