Conţinut

• Pași
• sfaturi
• Avertizări

Pentru a economisi timp, bucătarii profesioniști folosesc de obicei o mână pentru a sparge un ou. Cu toate acestea, poate fi, de asemenea, o modalitate excelentă de a impresiona prietenii și familia. Cu aceste instrucțiuni și puțină practică, veți învăța rapid cum să stăpâniți această tehnică foarte repede!

Pași

1. 1 Luați un ou și țineți-l cu toate degetele. Degetul mare și arătătorul ar trebui să le țină pe un capăt, iar degetul mijlociu și inelar ar trebui să apese celălalt capăt pe fundul palmei.
2. 2 Sparge oul (cu o mână) de margine: de obicei pe marginea superioară a vasului în care urmează să turnați conținutul oului. De asemenea, puteți sparge cochilia pe o suprafață plană, ceea ce unii spun că reduce șansa de spargere a gălbenușului și împiedică pătrunderea bacteriilor din exteriorul cojii în conținutul ouălor. Oricum, asigurați-vă că punctul de impact este între degetul mare și arătător și restul degetelor.
3. 3 Desfaceți oul de ambele părți ale fisurii, păstrând degetul mare și arătătorul în același loc. Apoi separați ambele părți ale cochiliei.
4. 4 Continuați antrenamentul cu brațul puternic și apoi treceți la celălalt braț. Bucătarii profesioniști rup adesea două ouă la un moment dat pentru a scurta timpul de pregătire pentru rețete care uneori necesită zeci de ouă. În plus, dacă o poți face cu ambele mâini în același timp, va arăta destul de cool.
5. 5 Gata.

sfaturi

• Dacă la început aveți probleme, atunci încercați să întoarceți oul și extindeți pauza în jurul oului, facilitând astfel deschiderea acestuia.
• Ca începător, rupeți ouăle într-un vas separat, nu în recipientul în care intenționați să plasați ouăle. Acest lucru va facilita îndepărtarea cochiliei care ajunge în castron.
• Uneori ajută să nu te uiți la ou. Astfel nu te concentrezi prea mult și îți poți dezvolta „drumeția”.

Avertizări

• Păstrați la îndemână un prosop și dezinfectant în cazul scurgerilor. Acest lucru va ajuta la evitarea contaminării altor alimente care pot intra în contact cu aceeași suprafață.
• Nu faceți acest lucru în magazine înainte de a cumpăra ouă. Aceste ouă nu sunt ale dvs., aparțin proprietarului și / sau managerului magazinului. Nu le va plăcea și vă poate cere să plătiți o amendă sau chiar să sunați la poliție.