Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 4: Pregătirea unei băuturi
• Metoda 2 din 4: Cafea cu spumă de lapte fierbinte
• Metoda 3 din 4: Cafea cu spumă de lapte rece
• Metoda 4 din 4: Cafea cu frisca
• Rețete
• Frappuccino
• cafea irlandeza
• Cappuccino
• Macchiato
• Latte
• sfaturi
• De ce ai nevoie

Băuturile espresso precum latte sunt foarte populare și delicioase. Dar nu credeți că trebuie să mergeți la o cafenea pentru a vă bucura de ele. Puteți face cu ușurință acest tip de cafea acasă. Acest articol vă va arăta cum să preparați cafeaua preferată acasă folosind o presă franceză.

Pași

Metoda 1 din 4: Pregătirea unei băuturi

1. 1 Ridicați capacul (filtrul) presei franceze.
2. 2 Încălziți presa franceză turnând puțină apă fierbinte și amestecând-o astfel încât mai târziu, când turnați apa clocotită, sticla să nu se crape din cauza scăderii temperaturii.
3. 3 Măcinați boabe de cafea proaspete. Așezați 4 linguri de cafea măcinată pe fundul presei franceze. Poate că va trebui să experimentați puțin până când veți determina cantitatea ideală de cafea pentru dvs. Cantitatea indicată de cafea este ideală pentru un ceainic mic.
4. 4 Se toarnă apă clocotită peste cafea, aproximativ 2 căni de cafea, adică aproximativ 500 ml de apă. Se toarnă apa încet, astfel încât să nu stropească. Apa nu trebuie să fiarbă, deoarece acest lucru va face ca cafeaua să aibă un gust amar.
5. 5 Amestecați rapid cafeaua cu o lingură cu mâner lung, apoi coborâți capacul (filtrul) presei franceze, astfel încât să fie doar ușor acoperit cu apă.
6. 6 Lăsați cafeaua să se pregătească - așteptați aproximativ 3-4 minute până când cafeaua este suficient de întunecată. Cu cât cafeaua se infuzează mai mult, cu atât va fi mai puternică. Acesta este un alt câmp pentru experimentare. Amintiți-vă o singură regulă: dacă se prepară prea scurt, cafeaua va fi acră și, dacă este preparată prea mult timp, va prepara prea mult și va avea un gust amar.
7. 7 Ținând capacul, împingeți în jos pe piston pentru a coborî presa în jos. Faceți acest lucru încet și cu atenție până când se oprește.
8. 8 Lăsați cafeaua să se așeze ușor. Se toarnă cafeaua printr-un filtru sau filtru de cafea dacă doriți să îndepărtați orice sediment.

Metoda 2 din 4: Cafea cu spumă de lapte fierbinte

1. 1 Încălziți laptele într-o cratiță. Laptele trebuie să fie cald, dar să nu fiarbă.
2. 2 În timp ce laptele se încălzește, măcinați boabele de cafea în râșniță.
3. 3 Scoateți laptele de pe foc și așezați-l pe un prosop de ceai la un unghi ușor. În acest moment, cafeaua trebuie preparată.
4. 4 Luați un blender de mână și înmuiați-l în capătul inferior al cratiței. Bateți laptele la viteză mare timp de 2-3 minute pentru a forma o spumă.
5. 5 Turnați cafeaua în cani și puneți spuma deasupra cu o lingură. Serviți imediat.

Metoda 3 din 4: Cafea cu spumă de lapte rece

1. 1 Se răcește laptele într-un pahar mic sau o oală din oțel inoxidabil. Pentru a face acest lucru, puneți-l în congelator timp de 15 - 30 de minute sau până când temperatura este aproape de îngheț. Pe lapte ar trebui să se formeze cristale de gheață.
2. 2 Scoateți laptele și așezați-l pe un prosop pe masă.
3. 3 Folosiți un blender manual pentru a obține o spumă densă și plăcută. După aceea, turnați cafeaua în cani și puneți spuma deasupra folosind o lingură. Se servește imediat, presărând deasupra scorțișoară.

Metoda 4 din 4: Cafea cu frisca

1. 1 Dacă îți place cappuccino, iată rețeta:
   • 250 ml smântână răcită
   • 1/2 linguriță extract de vanilină
   • 1 lingură zahăr tos
2. 2 Bateți crema cu un blender de mână.
3. 3 Adăugați vanilină și zahăr și continuați să bateți până când amestecul ajunge la consistența frisca grea.

Rețete

Alegeți una dintre rețetele care vă plac mai jos. Totuși, de ce să nu le încerci pe toate? ..

Frappuccino

• 200 mg de cafea tare puternică
• 40 g frisca grea
• Vanilină, scorțișoară, sirop de migdale sau alte arome după gust
• Zahar dupa gust
• 1/4 linguriță pectină îngroșătoare (opțional)

cafea irlandeza

• 3 căni de espresso sau 200 ml de cafea tare tare
• 30 g frisca grea
• 1/4 linguriță extract de mentă (după gust)
• Frisca (dupa gust)
• 30 ml. Whisky irlandez (sau whisky după gust)

Cappuccino

• 100 ml de cafea bună preferată
• 100 ml lapte, spumat până se spumează

1. Se toarnă cafeaua într-o ceașcă.
2. Adăugați lapte fierbinte.

Macchiato

• Espresso de 120 ml (sau cafea bună obișnuită)
• 1 cană smântână grea

1. Turna cafea în ceşti.
2. Adăugați 1/4 cană de smântână grea.
3. Așezați o lingură de frișcă bătută deasupra fiecărei cani.

Latte

• 60 ml espresso fierbinte
• 340 g lapte fierbinte încălzit la 150 de grade
• 1 lingura spuma de lapte

1. Se toarnă cafeaua în fundul paharului.
2. Adăugați lapte fierbinte pentru a face paharul 3/4 plin, dar continuați să spumați.
3. Puneți spuma de lapte deasupra folosind o lingură.

sfaturi

• Cuvântul "espresso" înseamnă "sub presiune" și nu "rapid" cum spun unii.
• Dacă sunteți un mare iubitor de cafea, luați în considerare cumpărarea unui aparat de cafea. Acest lucru vă va economisi mulți bani, precum și timp.
• Cel mai bun raport de preparare a cafelei este de 2 linguri de cafea măcinată pentru fiecare 170 ml de apă. Nu vă fie teamă să experimentați, totuși!

De ce ai nevoie

• presa franceza
• Rasnita de cafea (daca folositi boabe de cafea)
• Boabe de cafea proaspete și de înaltă calitate (sau cafea măcinată)
• Lapte sau smântână
• Tigaie