Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 2: Știți când și ce să recoltați
• Metoda 2 din 2: Recolta arpagicului
• sfaturi
• Necesități

Arpagic (Allium schoenoprasum) este o planta cu posibilitati infinite. O puteți folosi în salate, supe, cu preparate din carne, cu brânză ... lista nu se termină. Creșterea propriului arpagic este grozav, dar este important să știți când și cum să recoltați. Citiți mai departe pentru a afla cum să recoltați arpagic.

A calca

Metoda 1 din 2: Știți când și ce să recoltați

1. Selectați partea corectă a plantei. Alegeți frunzele lungi, verzi, goale. Arată ca iarba, dar este de fapt frunze. Aceasta este partea din plantă pe care doriți să o utilizați în rețetele dvs.
   • Florile de arpagic sunt, de asemenea, comestibile, dar nu au aceeași aromă ca tulpinile. Se folosesc cel mai bine pentru a garnisi salata sau supa.
2. Știți când să începeți recoltarea. Puteți începe recoltarea atunci când frunzele sunt suficient de lungi pentru a fi tăiate.
3. Asigurați-vă că aveți mai multe plante care cresc în același timp. Acest lucru este mai convenabil pentru recoltare. Dacă aveți o singură plantă, este posibil să tăiați prea mult din frunzele care nu au crescut încă suficient. Dacă aveți mai multe plante de arpagic, cel mai bine este să tăiați frunzele dintr-una și să așteptați să crească din nou în timp ce recoltați frunzele de la cealaltă plantă.

Metoda 2 din 2: Recolta arpagicului

1. Adună frunzele într-o grămadă. Folosiți foarfece ascuțite și curate pentru a tăia frunzele. Nu tăiați prea aproape de bec sau puteți distruge șansa de creștere. Lăsați aproximativ 1 cm pe bec, chiar deasupra solului.
   • Tăiați din exteriorul crângului. Acest lucru funcționează cel mai bine cu foarfece ascuțite, pentru că atunci nu rupeți planta, așa cum ați putea cu foarfece plictisitoare.
   • Dacă doriți să continuați să le recoltați peste iarnă, puneți o grămadă de arpagic într-o oală. Așezați-l pe un pervaz însorit. Veți avea apoi arpagic proaspăt toată iarna.
2. Folosiți sau păstrați arpagicul. Dacă îl păstrați, îl puteți păstra la frigider timp de aproximativ o săptămână într-o pungă de plastic sigilată. De asemenea, le puteți îngheța în cuburi de gheață sau le puteți usca prin congelare.
   • Clătiți arpagicul sub apă curentă rece înainte de al folosi pentru a îndepărta orice resturi din grădină.
   • O altă modalitate de conservare a arpagicului este de a face oțet de arpagic. Căutați pe internet o rețetă.
3. Folosește arpagicul într-o rețetă. Puteți folosi arpagic într-o salată cu roșii, ceapă roșie și capere. De asemenea, este delicios cu smântână pe un cartof copt. Posibilitățile de arpagic sunt cu adevărat nelimitate!

sfaturi

• Dacă doriți să folosiți florile într-o salată, alegeți-le când sunt deschise.
• Arpagicul crește de obicei până la aproximativ 20 cm înălțime.
• Este recomandabil să înmulțiți arpagic la fiecare doi ani. Dacă le replantați, puneți 8-10 globule împreună.
• Toamna puteți aduce câteva oale cu arpagic, astfel încât să o puteți folosi și iarna.

Necesități

• Arpagic (mai multe plante)
• Foarfece curate și ascuțite