Conţinut

• Metoda 2 din 2: Prăjirea porumbului decojit
• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

1 Selectați o ureche proaspătă care nu a fost decorticată. Vara, acest porumb se găsește la magazin alimentar, la fermă sau la piață. De asemenea, poți să crești singur porumb dacă iubești grădinăritul. Nu contează unde găsești știuletul de porumb, este important să fie copt și decorticat. Iată cum se determină maturitatea porumbului:

• Verificați mătasea porumbului (firele de păr care învelesc porumbul), acestea trebuie să fie maro și lipicioase, nu uscate și galbene. Stigmele maro și lipicioase indică porumbul copt.
• Împingeți ușor coaja înapoi și apăsați în jos pe bobul de porumb. Ar trebui să fie turnat și ferm, dar nu tare ca pietricelele.
• Încercați să nu cumpărați porumb în rezervă, cumpărați cât puteți mânca în câteva zile și păstrați porumbul în frigider, astfel încât zahărul din porumb să nu facă porumbul prea amidonos. Dacă aveți prea mult porumb, îl puteți îngheța oricând.

2 Tăiați porumbul. Nu îndepărtați deloc cojile, ci doar tăiați capetele cojii, astfel încât urechea să se potrivească în cuptorul cu microunde. Îndepărtați frunzele uscate și plictisitoare. Murdăria de pe urechi poate fi îndepărtată cu un prosop umed.

3 Așezați urechile în cuptorul cu microunde. Majoritatea microundelor vor ține câte 3 spice de porumb odată. Dacă aveți un cuptor cu microunde mare, acesta poate ține mai multe urechi. Dar, pentru ca porumbul să se gătească uniform, urechile ar trebui să stea libere, mai aproape de mijloc, fără să se atingă.

• Pentru a vă asigura că microundele încălzesc uniform fiecare ureche, aranjați-le într-un triunghi dacă aveți trei urechi sau într-un dreptunghi dacă aveți patru urechi.
• Urechile nu trebuie să se atingă. Nu le stivați sau nu se vor coace corespunzător.

4 Microunde porumbul. Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 3-5 minute, în funcție de numărul de urechi. Dacă aveți doar o spicul de porumb, trei minute ar trebui să fie suficiente. Patru urechi vor fi gata în 5 minute.

• Dacă gătiți mai multe urechi simultan, puteți opri cuptorul cu microunde în mijlocul gătitului, întoarceți urechile și apoi gătiți-le până când sunt fierte uniform.
• În funcție de mărimea urechii, poate dura 2-4 minute fiecare.

5 Scoateți urechea din cuptorul cu microunde și lăsați-o să stea. Nu dezlipiți coaja încă un minut, lăsați căldura să se redistribuie. Procesul de gătit va continua, deoarece există apă în știulet.

• Există puțină apă în cojoc, așa că va fi relativ rece.
• Apa din porumb în sine va fi fierbinte și vă poate arde. Aveți grijă - când manipulați porumb fierbinte, puneți mănuși și clești de cuptor.
• Verificați porumbul gata, trageți înapoi cojile și ronțăiți boabele pentru a verifica temperatura și fermitatea acestuia. Dacă porumbul nu este fiert, puneți-l la cuptorul cu microunde pentru încă puțin, dacă este necesar.
• Dacă porumbul este ars sau înmuiat, înseamnă că l-ați gătit prea mult, data viitoare luați mai puțin timp pentru a găti.

6 Îndepărtați cojile și mătasea de porumb. Aveți grijă, toate părțile știulețului vor fi fierbinți. Scoateți coaja cu atenție, nu vă ardeți. Coji și mătase de porumb se vor desprinde cu ușurință.

7 Condimentează porumbul. Perieți cu unt, dacă doriți, și condimentați cu sare și piper. Lasă porumbul să se răcească înainte să-l mănânci.

• Porumbul cu microunde este proaspăt și gustos și poate fi consumat fie cu mâinile, fie folosind un suport de porumb.
• Puteți separa boabele și le puteți servi drept garnitură sau le puteți folosi într-o altă rețetă. Așezați urechea pe capătul urechii și folosiți un cuțit pentru a separa miezul.

Metoda 2 din 2: Prăjirea porumbului decojit

1. 1 Curățați o spicul de porumb. Îndepărtați toate frunzele dintr-o dată, ca și cum ați curăța o banană, nu o ceapă. Frunzele nu se vor destrăma și vor fi mai ușor de aruncat. Îndepărtați firele de păr individuale rămase (mătase de porumb).
   • Nu aruncați frunzele și stigmatele de porumb într-un coș de gunoi obișnuit, sunt prea fibroase, aruncați-le în compost.
   • Lăsați tija pentru a introduce apoi suportul în ea sau scoateți-o.
   • De asemenea, puteți face o păpușă dintr-o tijă de porumb.
2. 2 Acoperiți porumbul. Acoperiți porumbul cu un prosop de hârtie umed sau puneți-l într-un vas cu microunde, cu capac.
   • Adăugați o linguriță de apă în vas pentru a împiedica uscarea porumbului în timpul gătitului.
   • În această etapă, puteți adăuga condimente sau toppinguri la porumb. Încercați brânză rasă, suc de lămâie sau lime sau o varietate de condimente.
   • Puteți înmuia un prosop de hârtie cu suc de lămâie sau lămâie pentru a transfera ușor aroma în porumb.
3. 3 Microunde porumbul. Aranjați știuleții într-un singur strat, lăsați o distanță între ei pentru coacere uniformă. Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă și gătiți porumbul timp de 5 minute, în funcție de numărul de urechi. Fiecare ureche durează 2-4 minute pentru a găti, deci optimizați timpul de gătire în raport cu numărul de urechi.
4. 4 Scoateți porumbul din cuptorul cu microunde și lăsați-l să se răcească. Acest lucru durează de obicei 5-10 minute.
5. 5 Condimentați porumbul cu unt, sare și piper: așa că le place să mănânce în SUA și Canada. O altă opțiune este să o stropiți cu brânză cheddar rasă sau cu orice doriți. Porumbul este, de asemenea, delicios cu sos de smântână și un vârf de ardei roșu.

sfaturi

• Utilizați mănuși de cuptor sau mănuși de silicon care resping apa și murdăria atunci când curățați porumbul fierbinte.
• Desfaceți capătul barei de unt și folosiți-l ca un creion, ungând boabele de porumb. Lubrifiați porumbul cu ulei pe o parte și uleiul va pătrunde în toate crăpăturile.
• Dacă porumbul nu a fost complet decorticat când l-ați cumpărat, curățați și spălați porumbul.
• Pentru a separa cu ușurință mătasea de porumb, procedați în felul următor: Gătiți porumbul până se înmoaie, faceți o tăietură circulară în jurul știuletului de lângă bază. Trageți de partea superioară a cojii pentru a îndepărta atât coca, cât și stigmatul.
• Dacă doriți să salvați porumbul pentru mai târziu, înfășurați-l într-un prosop de bucătărie curat chiar cu coaja. Acest lucru va menține porumbul cald și suculent până când doriți să-l mâncați.

Avertizări

• Când scoți porumbul din cuptorul cu microunde, acesta poate fi foarte cald. Aveți grijă să nu mușcați porumbul imediat!
• Dacă utilizați accesorii precum suporturi mici de porumb care se încadrează în capătul urechii pentru a evita opărirea degetelor, nu le introduceți în cuptorul cu microunde.

De ce ai nevoie

• Cuptor cu microunde
• Farfurie
• Prosoape de hârtie (opțional)
• Cuțit și scândură