Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 2: Simptome de intoleranță la lactoză
• Metoda 2 din 2: Confirmarea diagnosticului
• sfaturi
• Avertizări

Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a metaboliza lactoza, care este principalul zahăr găsit în lapte și produse lactate. Intoleranța la lactoză este cauzată de absența completă sau lipsa lactazei, o enzimă necesară pentru descompunerea lactozei din intestinul subțire. Această afecțiune nu pune viața în pericol, dar poate provoca disconfort la nivelul stomacului și intestinului (balonare, durere, flatulență) și poate limita alegerile alimentare. Mulți adulți sunt intoleranți la lactoză și nu au alte afecțiuni medicale. Totuși, amintiți-vă că unele boli pot provoca probleme gastro-intestinale, deci este foarte important să deosebiți simptomele acestor boli de cele ale intoleranței la lactoză.

Pași

Metoda 1 din 2: Simptome de intoleranță la lactoză

1. 1 Acordați atenție simptomelor gastro-intestinale. Ca și în cazul altor afecțiuni medicale, este uneori dificil să știi dacă sentimentele tale sunt neobișnuite. De exemplu, dacă o persoană întâmpină întotdeauna disconfort după ce a mâncat, consideră că aceasta este starea sa normală și i se pare că totul este exact la fel pentru toată lumea. Cu toate acestea, balonarea, flatulența, crampele, greața sau diareea după masă nu sunt normale - toate aceste simptome indică probleme gastro-intestinale. Multe boli ale tractului gastro-intestinal au simptome similare, astfel încât diagnosticul este uneori dificil. Pentru început, trebuie să recunoașteți că senzațiile dvs. după masă nu sunt normale și pot fi prevenite.
   • Lactaza descompune lactoza în două zaharuri mai simple, glucoza și galactoza, care sunt absorbite în intestinul subțire și utilizate de organism ca surse de energie.
   • Nu toate persoanele cu intoleranță la lactoză prezintă simptome de probleme stomacale sau intestinale. Corpurile lor produc cantități mici de lactază, care este suficientă pentru a digera produsele lactate.
2. 2 Încercați să analizați relația dintre simptome și consumul de lactate. Principalele simptome ale intoleranței la lactoză (balonare, dureri abdominale, flatulență, diaree) apar de obicei la 30-120 de minute după ce ai mâncat sau am băut băuturi care conțin lactoză. Prin urmare, ar trebui să încercați să găsiți o legătură între simptome și consumul de lactate. Mâncați un mic dejun fără lactoză dimineața (citiți ingredientele de pe ambalaj dacă nu sunteți sigur) și evaluați cum vă simțiți. Mâncați ceva cu lactoză în timpul zilei, cum ar fi brânza, iaurtul și / sau laptele. Dacă observați o schimbare semnificativă a senzației, probabil că aveți intoleranță la lactoză.
   • Dacă stomacul este umflat și se produc gaze după ambele mese, înseamnă că cel mai probabil aveți o problemă la nivelul stomacului sau intestinului (cum ar fi inflamația intestinală sau boala Crohn).
   • Dacă vă simțiți bine după ambele mese, este posibil să aveți alergie alimentară sau intoleranță la un alt aliment.
   • Această metodă este denumită în mod obișnuit dieta de eliminare: eliminați lactatele din dieta dvs. pentru a determina ce substanțe cauzează reacția.
3. 3 Faceți distincție între intoleranța la lactoză și alergia la lapte. Intoleranța la lactoză este o afecțiune cauzată de lipsa enzimelor care determină acumularea zahărului nedigerat (lactoza) în intestinul gros. Când ajunge acolo, bacteriile din intestine încep să consume zahăr și produc hidrogen și puțină metan, ceea ce provoacă balonare și flatulență.Alergia la lapte este o reacție anormală a sistemului imunitar la produsele lactate. Cel mai adesea apare în primele minute de contact cu cazeină sau zer. Simptomele alergiei la lapte includ respirație șuierătoare, erupție cutanată severă, umflarea buzelor, gurii și gâtului, curgerea nasului, ochii apoși, vărsături și probleme cu digestia alimentelor.
   • Alergia la laptele de vacă este una dintre cele mai frecvente alergii la copii.
   • De obicei, laptele de vacă provoacă reacția, dar laptele de capră, de oaie și de la alte mamifere pot provoca, de asemenea, alergii.
   • Adulții cu febră de fân sau alergii alimentare la alte alimente sunt mai predispuși la reacții adverse la lapte.
4. 4 Aflați cum este legată intoleranța la lactoză de etnie. Deși cantitatea de lactază din intestinul subțire scade odată cu înaintarea în vârstă, cantitatea sa este asociată și cu genetică. În unele grupuri etnice, intoleranța la lactoză este mult mai frecventă. De exemplu, aproximativ 90% dintre asiatici și 80% dintre afro-americani și nativi americani au această trăsătură. Intoleranța la lactoză este cel mai puțin frecventă în rândul popoarelor din nordul Europei. Dacă sunteți dintr-un grup etnic cu un risc crescut de această boală și aveți disconfort după ce mâncați, sunt mari șanse să aveți intoleranță la lactoză.
   • Intoleranța la lactoză este rar întâlnită la sugari și copii mici de toate naționalitățile. Această problemă se manifestă de obicei mai târziu în viață.
   • Cu toate acestea, la copiii prematuri, capacitatea de a produce lactază poate fi redusă, deoarece tractul gastro-intestinal nu este încă complet format.

Metoda 2 din 2: Confirmarea diagnosticului

1. 1 Treceți testul de expirație cu hidrogen. Acesta este cel mai comun mod de a testa intoleranța la lactoză. Acest test se face într-un spital sau centru de sănătate, dar de obicei se face numai după ce încercați să eliminați laptele din dieta dumneavoastră. Vi se va cere să beți o cantitate mică de lactoză (25 de grame), iar apoi medicul dumneavoastră vă va măsura cantitatea de hidrogen din respirație de mai multe ori (la fiecare 30 de minute). O persoană al cărei corp poate descompune lactoza va produce puțin sau deloc hidrogen. Dacă o persoană este intolerantă la lactoză, va exista mult mai mult hidrogen, deoarece zahărul este fermentat în intestine cu participarea bacteriilor care produc acest gaz.
   • Este un mod convenabil de a diagnostica o intoleranță și oferă rezultate exacte.
   • Va trebui să nu fumați sau să mâncați o vreme dimineața.
   • Dacă o persoană consumă prea multă lactoză, rezultatul poate fi fals pozitiv din cauza cantității mari de bacterii din intestine.
2. 2 Faceți un test de sânge pentru glucoză și lactoză. Analiza vă permite să evaluați răspunsul organismului la consumul de cantități mari de lactoză (de obicei 50 de grame). Glucoza din sânge în post este măsurată mai întâi și apoi la 1-2 ore după consumul de lactoză. Dacă zahărul din sânge nu crește cu 20 de grame sau 1 decilitru peste citirea postului, corpul tău nu poate digera și absorbi lactoza.
   • Acest test este un mod mai vechi de a diagnostica intoleranța la lactoză. Este prescris mult mai puțin frecvent decât analiza respirației, dar poate fi, de asemenea, de ajutor.
   • Testul de glucoză și lactoză are o sensibilitate de 75% și o precizie de 96%.
   • Un rezultat fals negativ este posibil cu diabetul și o cantitate crescută de bacterii din intestin.
3. 3 Luați un test de scaun pentru aciditate. Lactoza nedigerată formează acid lactic și alți acizi grași în intestine și ajunge în fecale. Testarea acidității scaunelor se face de obicei pentru copiii mici și poate detecta acidul în scaun. Copilului i se administrează o cantitate mică de lactoză și apoi testat de mai multe ori succesiv. Un copil mic poate avea și glucoză în scaun datorită faptului că lactoza nu este digerată.
   • Acest test este potrivit pentru copiii care nu pot face alte teste pentru diagnosticarea intoleranței la lactoză.
   • În ciuda eficienței acestui test, testul respirației este mai frecvent utilizat, deoarece este mai simplu și mai convenabil.

sfaturi

• Dacă nu puteți sări peste lapte în terci sau cafea, cumpărați produse lactate fără lactoză sau produse cu un conținut minim de lactoză. Puteți înlocui laptele de vacă cu lapte de soia sau lapte de migdale.
• Este posibil ca organismul dvs. să poată metaboliza produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi (cum ar fi laptele degresat).
• Unele produse lactate (cum ar fi brânza tare, cum ar fi cheddar) conțin o cantitate mică de lactoză și nu provoacă disconfort după masă.
• Intoleranța la lactoză poate fi temporară dacă o persoană are o altă tulburare gastro-intestinală (cum ar fi diareea călătorului).
• Pentru a vă ajuta corpul să digere lactoza, luați comprimate sau picături de lactază înainte de mese.
• Următoarele alimente sunt bogate în lactoză: lapte de vacă, milkshake-uri, friscă, cremă de cafea, înghețată, sorbet, brânză moale, unt, budinci, ouă și smântână de lapte, smântână și sosuri de lapte, iaurturi.
• Unele persoane cu intoleranță la lactoză pot bea încă un pahar (240 ml = 11 g lactoză) de lapte zilnic. De asemenea, puteți descompune aportul de lactate în porții pe tot parcursul zilei. Unii oameni beau 1-2 pahare de lapte sau o cantitate echivalentă de smântână, înghețată sau iaurt pe zi, fără simptome semnificative.

Avertizări

• În cazul intoleranței la lactoză, se observă aceleași simptome ca și în cazul bolilor mai grave ale tractului gastro-intestinal, deci nu vă diagnosticați, ci consultați un medic.
• Dacă sunteți intolerant la lactoză și ați eliminat lactatele din dieta dvs., este important să obțineți nutrienții găsiți în produsele lactate. Dacă este necesar, discutați cu medicul dumneavoastră și cereți sfaturi cu privire la suplimentele de calciu și vitamina D.