Conţinut

• Ingrediente
• A calca
• Partea 1 din 3: Udați filtrul și fierbeți apa
• Necesități

Dacă doriți să controlați toate aspectele legate de prepararea cafelei, utilizați un aparat de cafea manual. Așezați aparatul de cafea pe un ulcior și tapetați-l cu un filtru de cafea umed din hârtie pentru a extrage uleiurile naturale din cafea. Se toarnă încet apa clocotită peste cafeaua măcinată din filtru, astfel încât cafeaua să se scurgă în ulciorul de dedesubt. Ridicați aparatul de cafea și turnați cafeaua preparată manual în căni de cafea.

Ingrediente

• 3 linguri (aproximativ 30 de grame) de cafea prăjită medie
• 500 ml de apă

Pentru două căni (500 ml) de cafea

A calca

Partea 1 din 3: Udați filtrul și fierbeți apa

1. Pregătiți aparatul de cafea manual și pregătiți cafeaua. Așezați mașina de cafea manuală la alegere pe o ulcică. Luați o cântare digitală și măsurați trei linguri (aproximativ 30 de grame) de cafea prăjită medie sau boabe de cafea, dacă doriți să vă măcinați singuri cafeaua.
   • Puteți utiliza un aparat de cafea din sticlă, plastic sau faianță. Rețineți că un aparat de cafea din plastic poate face ca gustul cafelei să fie ușor diferit.
   • De asemenea, aveți nevoie de un râșniță de cafea dacă doriți să vă macinați propriile boabe.
2. Dacă utilizați boabe de cafea întregi, măcinați cafeaua. Veți obține cel mai bun gust de cafea prin măcinarea boabelor de cafea întregi chiar înainte de preparare. Luați 30 de grame de boabe de cafea și puneți-le în râșnița de cafea. Măcinați boabele până când cafeaua devine grosieră ca zahărul grosier.
   • Cu o râșniță de cafea cu discuri aveți mai mult control asupra măcinării, iar cafeaua devine mai uniformă decât cu râșnița de cafea cu cuțite.
3. Puneți cafeaua în filtru și așezați aparatul de cafea pe o scală digitală. Măsurați trei linguri (aproximativ 30 de grame) de cafea măcinată și puneți cafeaua în filtrul umed. Agitați puțin aparatul de cafea pentru a netezi cafeaua. Un strat plat de cafea asigură un gust uniform. Apoi așezați ulciorul cu aparatul de cafea pe o cântare digitală și setați-l la zero.
   • Va trebui să țineți evidența cantității de apă pe care o turnați peste cafea, astfel încât cântarul să vă fie util.
4. Scoateți cafetiera din oală și turnați cafeaua. Când cafeaua a picurat complet în oală, scoateți aparatul de cafea din oală. Turnati cu grija cafeaua fierbinte in doua cani sau cani si serviti imediat.
   • Puteți arunca zațul de cafea în coșul de gunoi sau pe grămada de compost. Spălați aparatul de cafea conform instrucțiunilor din manualul de utilizare.

Necesități

• Cafetieră manuală din sticlă, faianță sau plastic
• Filtru
• Ceainic cu un canal lung și îngust
• Cântar electronic
• Ibric de cafea
• Campanula
• Cesti sau cani pentru cafea
• Rasnita de cafea (optional)
• Termometru (opțional)