Pregătiți shiitakes

Video: How to Cook Shiitake Mushrooms : Comfort Food

Conţinut

A calca
sfaturi
Avertizări
Necesități

Shiitakes sunt foarte populare printre cei cărora le place o ciupercă cărnoasă cu o aromă bogată. Originar din Asia, în special din Japonia și Coreea, această ciupercă a fost culesă doar în sălbăticie, dar acum este cultivată și. Shiitake-ul este foarte mare și are un gust de pământ care este tipic unei ciuperci sălbatice. Shiitakes se potrivesc bine cu mâncăruri din carne, supe și sosuri, dar pot fi preparate și ca garnitură. Deoarece sunt atât de bogate și aromate, le puteți folosi și ca înlocuitor al cărnii. Le puteți pregăti în mai multe moduri diferite pentru a scoate aroma delicioasă. Dacă știi să prepari shiitakes, vei avea cunoștințele de bază pentru a prepara tot felul de feluri de mâncare cu acest soi de ciuperci sărate.

A calca

Serviți shiitakes-ul când sunt gata.

sfaturi

Shiitake-urile uscate trebuie înmuiate mai întâi în apă, iar ciupercile întregi devin mult mai fragede decât feliile de ciuperci uscate.
Dacă aveți de gând să pregătiți shiitakes, ștergeți-le cât de bine puteți. Apoi, rămân ferm atunci când începeți să le coaceți.
Încercați diferite moduri de a pregăti shiitakes, cum ar fi la grătar, coacere sau gătit la cuptorul cu microunde. De asemenea, puteți încerca tot felul de rețete diferite de ciuperci. Datorită gustului bogat, se potrivesc foarte bine în rețetele cu ciuperci.
Când pregătiți shiitakes, folosiți piper, sare și condimente după gust. Gustul bogat al acestor ciuperci este, de asemenea, delicios, fără aditivi.
Când faceți cumpărături, alegeți shiitakes cu o textură fermă. Atunci sunt proaspete.
Încercați și shiitakes uscați. Potrivit entuziaștilor, ciupercile uscate au un gust și mai bogat decât cele proaspete. Faceți ciupercile uscate timp de aproximativ 30 de minute pentru a le fragezi. Puteți folosi apa în care se află în vasul dvs. pentru un plus de aromă.

Avertizări

Shiitakes proaspete nu sunt. Sunt poroși și, dacă îi lași prea mult timp în apă, vor deveni umeziți.
Nu cumpărați shiitakes decolorate sau cu pete maronii, deoarece nu vor fi proaspete. De asemenea, nu le cumpărați dacă sunt slab.