Conţinut

• Pași
• sfaturi
• Materiale necesare

Homarul este un fel de mâncare foarte luxos și hrănitor. Din coada homarului, puteți prelucra o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi fierte, coapte, la grătar sau aburite. În ea, coada de homar fiartă poate reține apa și se prepară ușor acasă. Iată un ghid despre cum să fierbeți o coadă de homar.

Pași

Partea 1 din 3: Cumpără o coadă de homar

1. 

   Dacă zona dvs. nu vinde cozi proaspete de homar, puteți cumpăra cele congelate.

2. 

   
   
   Evitați să cumpărați cozi de homar ambalate cu trifosfat de sodiu, deoarece acestea cresc greutatea cozii de homar, făcându-l mai scump.

3. 

   Cumpărați cel puțin 227g de cozi de homar de persoană.

4. 

   
   
   Cumpără cozi de homar congelate și lasă peste noapte la frigider înainte de a fierbe. Va dura aproximativ 8-10 ore pentru a dezgheța coada. publicitate

Partea 2 din 3: Pregătiți apă

1. 

   Așezați o oală mare sau o tigaie pe aragaz. Se toarnă aproximativ 2/3 oală de apă. Mărimea oalei depinde de câtă coadă fierbeți.
   • De asemenea, puteți împărți coada homarului în părți pentru a o fierbe, în loc să o fierbeți dintr-o dată.

2. 

   
   
   Condimentați aproximativ 1-2 linguri de sare (17,5 până la 35g) într-o oală cu apă.
   • Pentru bulion, puteți cumpăra un bulion prefabricat sau îl puteți face cu următoarea rețetă: 3,7 litri de apă, 1 cană de vin alb (237ml), țelină tocată, ceapă, morcovi și ierburi . Puteți adăuga sare, piper, pătrunjel, frunze de dafin, cimbru și lămâie. Se fierbe timp de 30 de minute. Apa fiartă trebuie utilizată imediat după reconstituire.

3. 

   Porniți focul mare până când bulele de apă. publicitate

Partea 3 din 3: Homar fiert

1. 

   Așezați coada homarului într-o oală cu bulion sau ciorbă.

2. 

   Reduceți căldura la mediu sau puțin mai sus pentru a menține apa clocotită.

3. 

   Fiecare 28g de coadă de homar vor fi fierte timp de aproape 1 minut. Este nevoie de aproximativ 5 până la 12 minute pentru a fierbe întreaga coadă de homar.

4. 

   Folosiți o furculiță pentru a testa coada.Dacă carnea este moale și crusta este mai ușoară, creveții sunt gata.

5. 

   Luați coada creveților într-un coș pentru a se scurge.

6. 

   Tăiați de-a lungul coloanei vertebrale până la burta creveților pentru a vă împărți uniform. Astfel puteți folosi cu ușurință o furculiță pentru a mânca.

7. 

   Adăugați untul topit la coadă și presărați pătrunjelul deasupra. Acesta trebuie folosit la 15 minute după tăiere. publicitate

sfaturi

• După uscare, puteți folosi și foarfece pentru a face o linie verticală pe partea superioară a cochiliei. Continuați să tăiați carnea de creveți cu o linie în centru. Trageți o parte din carnea de creveți peste crustă prin tăierea anterioară.

Materiale necesare

• Coada de homar
• Țară
• Oală
• Sare
• Farfurie
• Cuţit
• Oțet (dacă vă place)
• Unt topit
• Pătrunjel
• Coş