Conţinut

• Partea 2 din 3: Selectarea ingredientelor
• Partea 3 din 3: Rețete cu suc

1 Faceți provizii de tot ce aveți nevoie. Veți avea nevoie de fructe și legume proaspete, precum și de un instrument cu ajutorul cărora le puteți suc. Cel mai adesea, storcătoarele sunt folosite pentru a obține suc, care sunt special concepute pentru a separa lichidul de celuloză și solide.

• Dacă nu aveți storcător, puteți folosi un blender. Purificați fructele și legumele, apoi stoarceți sucul prin pânză de brânză.
• Sucul poate fi preparat conform unei rețete bine cunoscute sau improvizat și stors din fructele și legumele pe care le iubiți. Când faceți acest lucru, utilizați alimente proaspete - fructele și legumele congelate nu sunt potrivite pentru suc.

2 Spălați ingredientele. Spălați bine fructele și legumele sub apă curată curată pentru a îndepărta murdăria, resturile și bacteriile. Clătiți ușor fructele delicate, frecați cu degetele fructele și legumele moi și frecați fructele mai tari cu o perie.

• După ce vă spălați legumele și fructele, ștergeți-le cu un prosop curat.

3 Curățați cojile tari și gropile din fructe. Când pregătiți suc, este convenabil să nu aveți nevoie să curățați fructele și legumele din coji subțiri, semințe mici, tulpini și alte părți similare care de obicei nu sunt consumate. Aceste părți sunt separate în storcător. Cu toate acestea, este necesar să îndepărtați pielea groasă, semințele mari și gropile din fruct.

• Curățați fructele groase, cum ar fi ananasul, mango, papaya, citrice și pepene galben.
• Îndepărtați gropile din cireșe, piersici, nectarine, mango și prune.
• Scoateți nucile și semințele.

4 Tăiați fructele și legumele mari în bucăți mai mici. Majoritatea storcătorilor sunt concepute pentru bucăți suficient de mari, iar unele fructe pot fi așezate întregi. Cu toate acestea, legumele și fructele mari și mijlocii trebuie tăiate în bucăți mai mici:

• tăiați legumele și fructele mari (cum ar fi varza, ananasul sau pepenele) în cuburi de aproximativ 5 centimetri;
• tăiați în sferturi fructele de dimensiuni medii, cum ar fi merele, roșiile sau sfecla;
• pot fi omise legume și fructe mici și subțiri precum morcovi, țelină, sparanghel, ridichi, fructe de pădure și kiwi.

5 Asamblați storcătorul. Exprimatoarele de fructe sunt compuse de obicei din mai multe părți. Asamblați storcătorul conform instrucțiunilor furnizate. De obicei, acest proces destul de simplu include următorii pași:

• Așezați vasul colector în centru. Acest recipient va primi și separa sucul și pulpa.
• Introduceți melcul în sită și așezați sita în suport. Așezați suportul în slotul desemnat.
• Așezați un capac pe storcător și așezați un ulcior sau o ceașcă sub gura de scurgere a sucului.

6 Stoarceți sucul. Porniți storcătorul. Luați primul ingredient și adăugați-l în orificiul de alimentare.Introduceți împingătorul în gaură și împingeți-l în jos până când coboară în sită. Scoateți împingătorul și turnați următorul lot mic în orificiul de alimentare.

• După ce primul ingredient se epuizează, treceți la următorul.
• Pe măsură ce lucrați, reglați viteza în funcție de exact ce apăsați. Multe storcatoare au setări diferite pentru produsele dure și moi.

7 Puteți folosi un blender în locul unui storcător. Pentru a face suc cu un blender, adăugați toate ingredientele în castron. Amestecați-le pentru a face un piure neted (dacă este prea gros, adăugați puțină apă).

• După ce măcinați toate ingredientele, astfel încât să nu rămână bulgări mari, turnați piureul rezultat într-o pânză de brânză sau o sită fină.
• Așezați un castron sau o ceașcă sub fața de brânză și strângeți sucul în ea.

8 Se amestecă sucul înainte de a bea. După ce ați terminat de stoarcere sucul, scoateți ulciorul sau ceașca și amestecați bine sucul pentru a-l face neted.

• Bea sucul imediat sau pune-l la frigider pentru câteva ore. De asemenea, puteți adăuga cuburi de gheață în suc.
• Puneți la frigider restul de suc și utilizați în câteva zile.

Partea 2 din 3: Selectarea ingredientelor

1. 1 Experimentați cu legume. Sucul pulpei de legume și fructe îndepărtează fibrele pe care le conține, ceea ce poate determina o creștere semnificativă a zahărului din sânge. Deoarece legumele conțin mai puțin zahăr decât fructele, cel mai bine este să beți sucuri pe bază de legume.
   • Legumele precum morcovii, roșiile, țelina, castraveții, spanacul, varza și varza, broccoli, sfeclă, cartofi dulci, ridichi, ardei grași sunt potrivite pentru suc.
   • Multe legume fac sucuri delicioase, chiar dacă nu-ți place să le consumi întregi.
   • Adăugați câteva fructe pentru a vă îndulci sucul de legume. Pentru aceasta, perele sau merele sunt potrivite - nu vor schimba foarte mult gustul sucului.
2. 2 Încercați diferite fructe. Sucurile din magazin nu sunt foarte diverse: cele mai frecvente sunt sucurile de mere, roșii, struguri și portocale. Cu toate acestea, sucul poate fi făcut din aproape orice fruct și legumă pe care îl iubești și, cu cât sunt mai variate, cu atât primești mai mulți nutrienți.
   • Sucurile excelente provin din kiwi, căpșuni, mango, papaya, caise, prune și piersici.
   • Bananele, avocado și alte fructe cărnoase pot înfunda storcătorul. Dacă doriți să zumați aceste fructe, folosiți un blender pentru a face piure și apoi strecurați.
3. 3 Adăugați ierburi, semințe și nuci în sucuri. Ierburile dau sucurilor o aromă nouă și le completează cu substanțe nutritive. În absența fibrelor, semințele și nucile se transformă într-o masă cremoasă și fac sucurile mai groase și mai hrănitoare.
   • Încercați să adăugați mentă proaspătă, balsam de lămâie, rozmarin, busuioc, mărar și alte ierburi pentru a da sucurilor o aromă proaspătă.
   • Wheatgrass este foarte popular printre iubitorii de suc. Aveți grijă totuși - mugurii tineri de grâu pot înfunda un storcător standard.
   • Puteți adăuga, de asemenea, caju, migdale, semințe de floarea soarelui și multe alte semințe și nuci în sucurile dvs. Înmuiați nucile și semințele peste noapte pentru a extrage nutrienții maximi din pulpă înainte de a face suc.
4. 4 Alegeți produse coapte, sezoniere, de proveniență locală. Legumele și fructele coapte sunt mai gustoase și mai sănătoase decât cele necoapte; produc un suc mai gustos și mai hrănitor. În plus, produsele locale tind să fie mai puțin prelucrate decât legumele și fructele importate.
   • Este bine să cumpărați legume și fructe pentru sucuri pe piața agricolă locală. În plus, multe ferme au magazine și piețe care vând produse locale.
   • Atât produsele convenționale, cât și cele organice pot folosi pesticide, deci asigurați-vă că spălați legumele și fructele înainte de a le face.

Partea 3 din 3: Rețete cu suc

1. 1 Pregătiți suc verde. Acest suc delicios conține legume sănătoase care îi conferă culoarea verde strălucitoare. Mărul face sucul dulce, ghimbirul îl condimentează, iar restul ingredientelor îi conferă un gust și o aromă plăcute. Ușor de făcut cu un storcător sau blender, acest suc conține următoarele ingrediente:
   • 1 castravete mediu;
   • 4 frunze de varză medii;
   • 1 cană frunze și tulpini de coriandru
   • 1 măr mare;
   • o bucată de rădăcină de ghimbir lungă aproximativ 4 centimetri;
   • 1 var;
   • 3 tulpini de țelină mijlocii.
2. 2 Încercați să faceți fructe tropicale. Fructele tropicale, cum ar fi mango și ananas, pot fi amestecate cu alte legume și fructe pentru un suc dulce ambalat cu vitamina A și alți nutrienți. Se amestecă următoarele ingrediente într-un storcător sau blender:
   • 1 portocala;
   • 1 mango;
   • inel de ananas grosime de 2-3 centimetri;
   • 4 căpșuni;
   • 2 morcovi.
3. 3 Pregătiți suc de sfeclă roșie. Acest suc roșu aprins poate fi băut așa sau transformat în înghețată pentru a se răcori pe timp cald. Orice combinație de fructe de padure care vă place va face, de exemplu:
   • 4 cani de afine, mure, zmeură sau căpșuni
   • 1 sfeclă.
4. 4 Faceți-vă propriul suc de legume. Sucurile de legume sunt variate și ambalate cu substanțe nutritive sănătoase. Sucul de legume poate fi băut răcit, folosit ca bază pentru supă sau adăugat la smoothie-uri. Veți avea nevoie de următoarele:
   • 2-3 ciorchini de salată verde;
   • 2-3 bucăți de arpagic proaspăt;
   • 2 roșii mari;
   • ¼ ardei jalapeno proaspeți;
   • 1 ardei rosu dulce;
   • 2 tulpini mari de țelină;
   • 1 morcov mediu.
5. 5 Încercați să preparați o băutură răcoritoare de castravete. Acest suc se bazează pe pepene și castravete și este perfect pentru răcire într-o după-amiază fierbinte de vară. Poate fi chiar congelat într-o tavă cu cuburi de gheață și adăugat în apă și alte băuturi. Veți avea nevoie de următoarele:
   • ¼ melon copt;
   • 2 tulpini de țelină;
   • ½ castravete;
   • ¼ lămâie.