Conţinut

• Pași
• sfaturi
• De ce ai nevoie

Cireșele sunt un tratament minunat de vară. În emisfera sudică, cireșele încep să fie culese în noiembrie și se termină în ianuarie, făcându-le un fruct tradițional de Crăciun din abundență.Alegerea cireșelor bune și păstrarea lor bună este o parte importantă a bucurării lor.

Pași

1. 1 Căutați cireșe care au pielea tare și strălucitoare. Nu ar trebui să existe pete pe fructe. Ar trebui să fie grele și să aibă o nuanță mai închisă (a căror saturație va depinde de varietatea lor).
2. 2 Căutați tulpini verzi vibrante. Acesta este un bun indicator al sănătății și prospețimii unei cireșe.
3. 3 Depozitați cireșele la temperatura camerei pentru o perioadă scurtă de timp, refrigerate sau congelate mai mult timp.
   • Depozitați la temperatura camerei. Cireșele vor fi bune doar 2 zile. Dacă cireșele sunt consumate dintr-un castron lăsat la temperatura camerei, nu uitați să spălați și să uscați toate cireșele, astfel încât oamenii să le poată ridica fără să vă faceți griji cu privire la spălarea lor. Înlocuiți în fiecare zi.
   • Pune-l la frigider. Depozitați cireșele într-o pungă de plastic. Vor rămâne proaspete 3-5 zile sau chiar până la două săptămâni. Dacă aveți o mulțime de cireșe, așezați-le în pungi mici pentru a preveni loviturile. Nu spălați cireșele înainte de a le pune în frigider (acest lucru le va deteriora); fă-o mai bine înainte de a mânca.
4. 4 Congelați dacă doriți. Cireșele vor îngheța bine:
   • Clătiți cireșele și îndepărtați murdăria și resturile. Scoateți semințele dacă doriți.
   • Lăsați să se usuce complet.
   • Acoperiți tava de copt / vasul de copt cu hârtie de copt.
   • Așezați cireșele pe o foaie de copt și puneți-le în congelator.
   • Îndepărtați când cireșele sunt înghețate și puneți-le în pungi separate pentru depozitare. Strângeți cât mai mult aer posibil, pentru a evita opărirea prin îngheț. Etichetați pachetele individuale. Reveniți la congelator. Cireșele congelate pot fi păstrate până la un an.

sfaturi

• Dacă sunteți în căutarea vișinelor acre de gătit, tulpinile ar trebui să se desprindă cu ușurință.
• Cu toate acestea, este recomandat să adăugați zahăr la cireșele congelate: adăugați 3/4 cană de zahăr pentru fiecare litru de cireșe.
• Cireșele pentru tarte sunt cele mai bune pentru coacere și se găsesc, în general, conservate, mai degrabă decât vândute pentru alimente.
• Dacă recoltați cireșe dintr-un copac, căutați fructe de padure de culoare mahon. Verificați coacerea cireșelor după gust; Alegeți cireșele direct din copac și vedeți dacă sunt suficient de dulci. Cireșele care au aceeași nuanță și aspect ca cele pe care le doriți sunt gata de recoltat. După un timp, veți ști vizual ce cireșe sunt coapte și gata de culegere.
• Cireșele sunt bune pentru dulciuri.

De ce ai nevoie

• Punga de plastic
• Frigider
• Tava de copt / foaia de copt
• Hârtie de copt / hârtie pergament